刺五加具有安神的作用，經常失眠的人可以吃刺五加調理身體，可以讓神經系統快速安靜下來，還能提高睡眠質量，有效緩解身體疲勞等症狀。刺五加本身還有消除疲勞的作用，當身體勞累時，可以吃刺五加補充體力。
刺五加還有淡化色斑的作用，面部有黃褐斑或面色暗沉的人，可以經常吃刺五加調節身體，堅持一段時間後，面部色斑和皮膚暗沉等情況就會所有緩解。刺五加還有調節氣血的作用，能補充身體氣血，緩解氣血不足等症狀。長期吃刺五加能強化體質，預防身體虛弱等症狀。
刺五加對於治療風濕疾病有一定的療效，能緩解關節疼痛等症狀。經常出現膝蓋疼痛的患者可以經常吃刺五加，能有效緩解膝蓋疼痛等症狀。有嚴重風濕疾病的患者，走路時還會出現腿腳疼痛等症狀，有時完全不能走路，這些患者可以多吃刺五加，也會緩解這些不適症狀。
有腎臟功能弱的患者，也可以吃刺五加進行補腎，能有效緩解腎臟功能弱，造成身體的不適症狀，還能促進排水，讓身體內的毒素和多餘水分快速排出體外。
刺五加對於治療神經功能紊亂也有一點的效果，記憶差的人和經常做完事情就忘的人，可以吃刺五加進行調節，長期食用的效果可能比較明顯。刺五加中的維生素含量非常豐富，能緩解神經衰弱等症狀，還能提高身體的免疫力，強健神經組織。
刺五加還有抗衰老的作用。女性可以經常吃刺五加，能防止臉部出現皺紋和色斑，有非常好的延緩衰老的作用。
刺五加的吃法也非常簡單，新鮮的刺五加可以和雞蛋一起炒。將刺五加洗乾淨後，將其切除碎末，再加入兩到三個雞蛋，再加入調味料，攪拌均勻，呈雞蛋液狀態，再用底比較平的鍋，將雞蛋液煎熟，然後整理成合適的大小後，直接食用。這道菜的味道非常清淡，小孩和老人都是適合，可以補充人體所需的維生素和蛋白質，有效提高身體的免疫力增強體質。