紅豆在我們的日常生活中可以説是隨處可見，紅豆湯、紅豆粥甚至紅豆飯等等，紅豆不僅僅美味，同時有很好的養生功能和藥用價值，是養生良品。
紅豆含有豐富的澱粉，它是一種營養價值非常高的雜糧，常吃它對身體健康有益，紅豆富含豐富的粗纖維物質，同時鐵物質的含量也非常之高，在醫學的臨牀上還可以降血壓，降血脂等作用，膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動．可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。紅豆中的鐵含量也相當高，所以，長期食用吃紅豆具有行氣補血的功效。所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。紅豆中有配糖體及三歧皂苷，可消除疲勞和淨化血液。紅豆有大量的維生素B1，促進脂肪的燃燒，會起到預防肥胖和減脂的效果。
推薦搭配：紅豆+黑米
黑米具有壽米的美稱，它具有豐富的營養價值，對健康大有裨益。黑米能改善缺鐵性貧血，黑米中含有豐富的鐵，所以缺鐵性貧血的患者，多吃黑米，可以使病情恢復的更快，有抗衰老作用，還可以調節脂質水平，改善血管功能，讓血管彈性更佳。另外可以保護腸道，預防便秘、結腸癌等腸道疾病的發生。紅豆加黑米一起煮，常食滋養頭髮，皮膚細膩，子宮更健康！
