時代發展了，人們在能吃飽飯的基礎上，就會開始思考其他問題，比如説養生。而生活中那些愛好養生的人羣，多是通過飲食來調養。一般來説，可能很多人的第一印象會使花生、核桃這種堅果類。
其中，花生不僅是一種粗糧，而且是一種堅果小吃，可以説是一種越界食品。對於喜歡喝酒的人來説，花生不僅是一道好菜，而且是一種好解藥。基本上，每個家庭都有油炸花生，吃花生的方法也很多。
然而，許多人選擇吃是因為味道。但對於那些注重健康的人來説，大多數人可能不明白問題。那就是生花生和熟花生，它們的營養價值最終更高？不是開玩笑，很多人吃錯了！
事實上，花生在剛挖出土壤時是最有營養的。此時花生的營養還沒有揮發的痕跡，而且含有大量的水。雖然吃花生和吃花生的味道有很大的不同，但是這種生花生含有很多脂肪，而且對人體也有有益的營養，你可以吃一點。
相對於生花生，不少人不喜歡那種味道，所以更多的人還是會比較喜歡吃熟花生。不管是油炸還是加糖，亦或是用醋泡一下，味道更好吃，也能增加自己的食慾。但你要知道，這些熟花生的做法中，大多都是要加入食鹽的，這就在無形之中加重了高血壓患者身體的壓力，對於這類患者來説是有一定害處的。
總的來説，不管是生花生還是熟花生，都有它們自己的益處。但從科學角度上來看，相比之下，即使很多人接受不了生花生的味道，但它的營養價值卻是更高的。這也要看個人的喜好跟身體狀況，比如説有高血壓這類疾病的人，可以選擇吃些生花生。如果實在不喜歡這個味道，那在吃熟花生的時候，可以選擇不加鹽，建議大家不妨試試！