老話兒常説“人食五穀孰能無病？人食煙火怎能無痛？”，人活着誰沒有個頭疼腦熱呢？隨着生活節奏的加快、壓力增大、再加上飲食的不規律，現在很多的年輕人都是小毛病不斷。
但是，有一個老人，110多歲仍然聲音洪亮，一輩子沒住過院，沒得過大病，黑頭髮比兒子還多，她叫陳國清。老人的養生秘訣就是一個字“餓”，餓，是一種養生法，不僅能“治”百病，還能助長壽！
1、很多疾病，都和過度飽食有關。
例如感冒，有時候，吃多了，積了食，再受點風寒，很容易引起感冒。而感冒後，如果清一清腸胃，適度餓肚子，反倒容易痊癒。相反，若是一味想着補充營養，多吃點東西，好增加抵抗力，結果反倒會加重感冒。再比如，大多數人都有脾胃虛弱的問題。脾虛胃寒，也都是飲食無度引起的。脾胃長期處於過勞的狀態，得不到適當的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虛寒的狀態。又如糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病、肝臟病、癱瘓、老年痴呆等疾病，都與飲食無節制有密切關係。
2、根據研究發現：如果一個人感到餓意後，只要一個小時後不進食，之後身體就會出現一種叫“長壽基因”的物質。這種物質，具有強大的修復功能，對身體益處頗多。雖然有“過午不食”的説法，但並不是讓大家真的不吃晚飯，而是提倡晚飯要少吃一點，吃個半飽、七分飽足矣。晚上吃得太撐，確實對健康不利。晚餐最好選富含色氨酸的食物，比如：小米、海藻等（海帶、紫菜），色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、動物肝臟、小麥、白菜等富含維生素B的食物。維生素B有助於消除焦慮還有利於安眠。
另外，晚餐最佳食用時間是：距離就寢休息至少3小時。
3、吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報，人就已經吃多了。每口飯都要咀嚼30次以上。做到只吃“七分飽”，最好的辦法就是細嚼慢嚥。
4、富養精神，窮養身體，這是現代人養生的不二法門。多看些有營養的書，讓精神世界更加豐富；少吃點大魚大肉煙酒，適當餓肚子作一些適合自己的養生功法，才能保持全身經絡通，氣血活，組織器官功能旺盛。
有了一個健康的好身體，才能實現長壽的目標。