2種食材要多吃！健脾養胃，堪稱潤冬二寶，幫助全家健康入冬！

霜降過後，冬天的腳步更近了，也意味着冬天即將開始。那麼在這個季節，什麼食物更適合滋補養生呢？今天心兒就給大家推薦“2寶”，這段時間大家記得多吃點！

1、兔肉

兔肉中含有多種維生素和人體必需的氨基酸，常常食用可以防止有害物質的沉積，有助於兒童健康成長、老人延年益壽。兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。常吃兔肉，可以保護血管，並阻止血栓形成，並且增強體質、健美肌肉、維持皮膚的彈性。

2、羊肉

冬天臨近，吃羊肉也是能夠温補的良好佳品，天氣冷，來一碗熱乎乎的湯湯水水的大碗羊肉感覺最爽了。

來看看他們的做法吧~

推薦做法1：

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香烤兔肉

食材

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兔肉 半隻 / 姜 1塊 / 小葱 1根 / 生抽 3勺 / 豆瓣醬 1勺 / 老抽 1.5勺 / 白酒或料酒 1勺 / 乾紅辣椒粉 2—3勺 /蠔油 1勺 / 花椒粉 1勺 / 食用油 適量 / 孜然 適量 /八角 幾個 / 大蒜 1頭 /

製作步驟

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1、一隻兔肉洗淨分成兩半。切去兔頭，切好。

2、所有的調料拌勻，帶上手套好好揉一下好讓它入味。

3、拌勻後密封放冰箱冷藏室一個晚上，中間要翻面。

4、冷藏了一天兩晚上，時間不宜太久。調味汁水不要倒入錫紙，會漏的。

5、用錫紙包好放入預熱好的烤箱，180度烤30-40分鐘.

6、30分鐘後拿出倒出多餘的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那樣才入味。刷完後不要再包錫紙，再次入烤箱烤20分鐘，中間可以打開看看。

推薦做法2：

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土豆燒兔肉

食材

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土豆 3個 / 兔肉 半隻 / 青花椒 1把 / 葱白 半根 / 生抽 1.5勺 / 鹽 適量 / 老抽 1勺 / 葱 少許 /豆瓣醬 1.5勺 / 幹辣椒 4個 / 姜 適量 / 蒜 2個 /香料（八角、香料等） 適量 /

製作步驟

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1、兔肉煮血水時放入幾片薑片，料酒一起煮，水開後三分鐘撈起放在一旁瀝乾水份

2、準備好調料：香料，葱和幹辣椒切段，姜、蒜切片。

3、鍋起油，小火加入所有調料炒出香味，再加入豆瓣醬，炒出香味

4、加入兔肉翻炒均勻，炒出香味。

5、加入水，沒過兔肉即可。加生抽、老抽大火燒開，轉小火，燒15分鐘，再加土豆一起燒

6、燒至湯汁快乾，土豆燒好以後，就可以起鍋了。

推薦做法3：

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羊肉白蘿蔔燉鍋

食材

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羊肉 500克 / 白蘿蔔 半個 / 土豆 1個 / 山藥 半根 / 胡蘿蔔 1個 / 大葱 1段 / 姜 3片 / 大料 2個/ 香葉1個 / 豆蔻1個 / 草果 1個 / 花椒10粒 / 鹽 適量 / 醋 適量 / 料酒適量 /

製作步驟

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1、羊肉最好選用羊後腿肉，實在沒有羊裏脊也可以，帶一點外膘最好。切成大塊，備用。

2、羊肉塊冷水下鍋，飛出浮沫，温水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3、平底鍋放少許油，下幾粒花椒，等花椒出香味，下飛過水的羊肉塊，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻動羊肉，去除羶腥味。

4、預熱一隻砂鍋，將烹過的羊肉放入砂鍋中，加大料、草果、豆蔻、香葉、葱姜，加清水。

5、大火燉煮一鍋至全開轉小火。

6、燉煮一小時後，取出煮軟的調味物。

7、白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊。

8、加入鍋中，大火煮開後轉小火，繼續燉煮30分鐘。

9、出鍋前加鹽調味，加入胡椒粉和醋會更好的提鮮。

10、撒入青蒜或者小葱，顏色更美味道更好。

推薦做法4：

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手抓羊肉

食材

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羊排 1000克 / 姜 1塊 / 八角 3—4個 / 桂皮 1塊 / 香葉 1片 / 花椒15粒 / 鹽 2克 / 生抽 6克 / 陳醋 6克 / 白砂糖8克 / 大蒜1頭 /

製作步驟

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1、羊排加姜，加水

2、煮開鍋兩分鐘，煮出沫沫

3、燉羊肉香料

4、煮好撈出來洗乾淨，加入香料

5、加入清水，高壓鍋上汽後中火燉15分鐘

6、燉好加少量鹽，這是北方的羊肉，羶味不大，所以不需要過多的調料去羶味

7、燉好取出來切塊！

8、調料，根據個人愛好加辣椒，大蒜剁沫沫，油燒熱倒入裏面攪拌均勻，再加入其他調料攪拌均勻即可