問
關鍵詞
吃太多
家長：
孩子今年5歲了，但是每次吃飯都要吃好多好多，不給吃就鬧，我該怎麼辦？
答
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，大概不少中國家長都會用這兩句唐詩教育孩子，讓他們懂得吃飯時不能浪費。不過，專家卻指出，對於5歲以上的孩子，家長可別總是眼光在吃光碗裏的飯，而首先考慮控制他們的食量。
營養專家研究證明。5歲以前的孩子對飽腹感非常敏感。他們只要覺得自己吃飽了，無論家長使出什麼招數，孩子都會拒絕在進食。而孩子一旦長到5歲，對自己飽沒飽的反應就變得遲鈍了，不管飯有多少，他們都會將碗裏的全部吃光。有資料表明，如果用大碗給孩子盛飯，他們就會不自覺地多吃50%的飯。而此時，如父母再給孩子灌輸“一粒不剩”的理念，就更容易讓他們吃多。
孩子在5歲以前，對食物只有一種是生物性的渴求，沒有心理以來，因此，對飽腹感特別敏感。而5歲左右，他們對食物的心裏渴求逐漸增強，從而導致吃飽了還吃的現象。因此，家長必須採取適當的措施來控制孩子的食量。
專家建議家長，最好給孩子買個兒童專用碗。由於孩子對愛吃的食物更難以控制，所以不妨將孩子愛吃的和不愛吃的食物混合搭配為合適的量，這樣不僅能平衡膳食，還能防止孩子吃多。
需要提醒的是，是否控制孩子食量，還要根據他們的體質和營養情況具體定，對營養缺乏或本身吃的少的孩子，要另當別論。
問
關鍵詞
飯後搭配
家長：
孩子飯後可以搭配一些什麼食物，再補充一下營養？
答
吃燒烤後，吃根香蕉。
燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。最新研究表明香蕉能在一定程度上一隻苯丙芘的致癌作用，保護腸胃。
吃的油膩，喝杯芹菜汁。
如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯含糖低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益，因為芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。
吃火鍋後，喝點酸奶。
火鍋湯的温度高，配料偏鹹偏辣，對胃腸的刺激較大。吃火鍋後喝點酸奶，可以有效保護腸胃道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可以抑制腐敗菌的生長。
消化不良，喝大麥茶或橘皮水。
大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發油，大可增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。
吃方便麪後，吃水果。
進食方便麪後吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補償維生素與礦物質的不足。
吃蟹後，喝生薑紅糖水。
蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃蟹後可能會引發胃痛、腹瀉、嘔吐等。因此，吃蟹後喝一杯温的生薑紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。
