廣州最近的氣候正在不斷地變化，我們的身體也正經受着各種考驗。為了迎接寒冬的到來，不少街坊紛紛開啓了“進補”模式，但在此同時，大家往往容易忽略了養生蔬菜的重要性。
適當進補固然重要，但也要在飲食方面多加入一些適合秋冬季節的蔬菜，才能最大程度發揮養生效果。今天，小編就來給大家介紹一些適合秋冬吃的養生蔬菜：
白蘿蔔
之前小編已經介紹過，白蘿蔔是最適合秋冬吃的蔬菜之一，不僅含水量高，富含多種營養元素。廣東人秋冬進補的時候很喜歡吃燜肉燜鍋，但是吃多了容易上火，但是加一點蘿蔔同煮就能中和肉類中的火性，起到清熱解讀的功效。此外，還能健脾開胃、消積滯、化痰熱、利小便等。
芋頭
芋頭富含澱粉質，各類營養元素都有，適當食用可以起到健胃消化的作用。
秋冬季節，很多人脾胃都不太好，這時候吃點芋頭就很有幫助了。此外，患腸道疾病、結核病和正處恢復期的人，多吃芋頭也很有好處。
紅薯
作為一種營養豐富又可口粗糧，紅薯也是深受大家喜愛的食材，可以供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。針對秋冬季節，還可以補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
小白菜
在北方，大家過冬會囤大白菜；而在南方，街坊們卻更偏愛小白菜（因為個頭更小，容易控制量）。
其實大白菜跟小白菜的營養元素都差不多，富含維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素、鈣質、鐵、磷等，都可以起到養胃健脾的功效，吃火鍋的時候下一份，營養更均衡~
萵筍
秋冬季節常吃萵筍，可以增強胃液、消化液、膽汁的分泌，起到消食開胃的作用。
而且萵筍富含維生素和鉀元素，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者也大有裨益。萵筍中含碘量也高，對人體的基礎代謝和體格發育有利，也適合小孩子多吃~
包心菜
秋冬季是包心菜大量上市的季節，其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍，還含有較多的微量元素鉬和錳，能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。
菜花
花菜含有非常豐富的維生素，每天吃上200克，就能提供成年人一天飲食所需75%以上的維生素。此外，菜花的維生素C也很高，適合平時不怎麼吃水果蔬菜的人，吃一點就能給身體補充足夠的維生素。
芹菜
芹菜性涼，可以清熱下火。其獨特的香味（很多人都不喜歡這種味道）能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。
胡蘿蔔
秋冬季節，要多喝點胡蘿蔔湯，或者燉肉的時候加點胡蘿蔔，可以補充維生素，還能補脾健胃，皮膚也不會老起皮哦~