零食中的“酵素”到底是啥？山楂吃多會長胖？

近幾年

出現了不少含有“酵素”的食品

“酵素”到底是啥？

山楂澱粉含量高

吃多了會不會長胖？

健康小科普來啦～

▲中國農業大學食品學院範志紅教授

酵素，原本指酶

但目前市場上的“酵素”

一般是指蔬菜、水果的發酵液

將其加入食物中豐富口感

如酸甜味和酒香

當然也會為人體提供一些營養素

但若要達到什麼功效

還是需要從培養良好的生活習慣

和膳食平衡入手

很多人春節大吃大喝後

難免食慾不振

這時會吃點山楂開胃

我們也總是能看到這樣的説法

↓

“山楂雖然吃起來酸，但是糖分很高，

減肥的人不要吃”

果真如此嗎？

戳視頻瞭解一下

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咱就問問

這個春節假期

你胖了幾斤？

（小編瘦了3斤）