農村山上一種植物，是“糖尿病”的剋星，剝開能直接生吃

在農村，還有奇形怪狀、生命力特別頑強的野草，比如説，五行草，這樣的野草雖然農民不喜歡，但是人家有藥用價值。今天我們要説的是地下長出的“雞爪”，也許你會問，地下還能長雞爪子？沒錯，這是山上一種植物，外表是普通的野草，矮矮的很不起眼。這種植物叫翻白草，它長在地上的部分就是普通的野草，但是精華都在它的根部，這又長又粗的根，就是我們可以食用的地方，清脆爽口，還有些微甜，重點是糖尿病的剋星，剝開能直接生吃。

看翻白草這樣的根，是不是有點像雞爪呢，但是比一般的雞爪更胖些，而且，刨去外面的泥土和樹皮，裏面白色的特別像雞肉，這也是顧名思義的一種俗稱吧！

翻白草不僅塊根可以食用，其中含有豐富的澱粉，就連嫩草葉子也能食用，同時全草能夠入藥，能起到解熱、消腫、止痢、止血的作用。