楊院士研究肝病50年，給大家提醒：2種食物傷肝嚴重，儘早忌口

在醫生看來，肝臟就是我們人體裏的代謝中心和蛋白質的合成工廠，發揮着巨大的作用，不管是我們喝的酒，還是吃進去的食物，通過肝臟的代謝和消化工作，就會變成營養，然後被我們的身體吸收，並且還會代謝掉其中的有害物質，保障人體的健康運行。

但是，我們應該有意識到了，雖然我們的生活在變得越來越好，卻產生了越來越多的健康問題，其中慢性肝病的問題是比較突出的。據有關的數據統計，我國現有慢性肝病的患者已經超過了4億人，這裏面的原因到底為何？

楊院士今年78歲，50年來在肝病研究領域算得上是成果頗豐的，幾十年的經驗，楊院士也接觸到的患者沒有上萬也有大千了，他們的生活狀況不可能完全相同，但是導致肝病發生的原因都有明顯的共同點。在一次健康講座上，楊院士就指出，現在的肝病發生的原因，大都是不良的生活飲食習慣所引起。

楊院士根據50年的臨牀研究，給大家一個忠告：2種食物傷肝嚴重，勸你早忌口

1、醃製類食品

這種食品在我們的生活中非常的常見，相信大家在家中也會自己做一些醃製食品來吃，在平時懶得燒菜的時候，拿出一點來下飯，也是非常美味的。但是對於肝臟不好的朋友們來説，這種醃製食品就顯得有些不健康了。

這是因為醃製類食品中，鹽分的含量會比較高，醃製過程中會產生亞硝酸鹽這種有毒物質，能直接傷害到肝臟，特別是家庭自制的一些醃菜，如果貯藏的不夠好，產生的有害物質會更多，人吃了，肝臟可受不了。

2、含酒精的食物

不管是直接喝酒，還是吃一些含有酒精多的飲品、零食，對於肝臟來説都是非常不好的。我們需要知道，酒精的代謝都是肝臟進行的，酒精代謝的過程中會產生乙醛，對於肝細胞的傷害是非常大的。所以説喝酒傷肝，就是在肝臟代謝酒精的過程中會產生傷肝的物質。肝不好的人，儘早戒酒，戒掉酒精含量高的食物，如甜酒、酒心巧克力。

生活中想要養肝怎麼辦？楊院士還是建議大家補充好肝臟的營養。

因為在肝細胞的再生、肝功能恢復的過程中，就需要大量的營養支持。我們可以喝一點酒護肝的葛根，補血養肝的枸杞，還有一些促進代謝排毒的婆婆丁、甘草，可以促進肝損傷的修復，增強肝臟的功能，對於需要補肝的人比較有幫助，特別是一些因為喝酒太多肝臟不好的人。

當然一些優質的蛋白質也是不能夠缺少的，它們的主要來源就是肉蛋奶，對於肝臟不好的人來説，魚肉、雞蛋、羊奶都是比較好的選擇，脂肪的含量比較低。最後也不要忘了要適當的運動，增強體質，促進代謝，對於需要養肝的人來説幫助非常大。