隨着生活和飲食的進步三高之後有了第四高，2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示：中國高尿酸血癥患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，已成為中國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。
痛風的本質是體內尿酸水平升高，析出尿酸鹽沉澱在關節、骨骼處造成關節腫脹、疼痛的感覺。很多人認為自己患上痛風的主要原因是“酒”，大量攝入酒精後，會分泌出乳酸，抑制尿酸排泄，導致其堆積在體內，增加痛風的發作幾率。
1、骨頭湯
在很多中國人的習慣裏，講究“以形補形”，由於痛風疼在骨，就多補骨頭湯。其實，這是一種非常錯誤的做法，因為骨頭在熬成湯後，油脂發生乳化，食用過多會造成代謝紊亂，增加三高風險。另外，骨頭裏的嘌呤易溶於湯中，湯汁的嘌呤含量遠高於肉，因此痛風病人在做菜時，最好不要放老湯。
2、果汁飲品
隨着養生熱潮的興起，不少人都鍾愛於鮮榨果汁，認為新鮮有營養，但這其中也存在着健康隱患，尤其是對於高尿酸者來説，果汁中含大量的果糖，不僅會阻礙尿酸的代謝，還會升高尿酸。調查顯示，每天飲用一份和兩份以上橙汁的婦女痛風發病風險分別增加41%和142%。進一步研究發現，在人體內，果糖通過促進ATP降解為一磷酸腺苷（尿酸的前體）來升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在攝入過量的果糖後短時間內就明顯升高。
3、火鍋湯
火鍋相當於大雜燴，各種食材都可以在裏面涮。但是，這也增加了高嘌呤攝入的風險。因為火鍋中含有大量的含嘌呤食物原料，如動物內臟、海鮮等，如果這個時候還喝酒，就會導致痛風的症狀更嚴重。根據許多研究調查發現，涮一次火鍋的嘌呤攝入量比一頓正餐要高十倍以上。
4、碳酸飲料
超市裏琳琅滿目的碳酸飲料，深受不少人的喜歡。但是碳酸飲料含糖量較高，會影響嘌呤的代謝，導致尿酸水平升高，而且還容易引起鈣的代謝變化，誘發腎結石，使腎臟受損。腎臟是尿酸代謝的主要器官，一旦受損，極易誘發痛風性腎病。
另外身體有這3大表現説明你尿酸高了
1、排尿異常
尿酸過高的話，尿酸鹽會形成結晶堆積於腎間質，導致慢性腎小管一間質性腎炎，尿液的形態、顏色、頻率就會發生改變，如血尿、多尿或者少尿等等。
2、關節出現腫大
當人體尿酸代謝異常，尿酸鹽首先就會沉積在關節中，形成尿酸結晶，從而引起關節腫大。最明顯的就是腳關節腫大，還可能會伴有頭痛、腦熱、厭食等症狀。
3、出現“二高”
尿酸過高時，體內葡萄糖的利用率就會降低，胰島素功能受到限制，這樣就會使過多的尿酸鹽損傷胰島細胞，導致血糖上升；當尿酸過高時，還會引發血管喪失收舒功能，影響血壓，使血壓不穩定。
日常做好4件事遠離痛風併發症
一、多喝水，促進尿酸排泄
高尿酸患者平時更要多喝水，這有助於排出多餘尿酸，預防痛風。
二、飲食有序，吃走多餘尿酸
要注意肉類攝入量，每天不超過150g，優先選擇雞、鴨、魚肉（淡水魚），豬、牛、羊肉適量，要避免：海鮮、動物內臟、濃肉湯。優先選擇蔬菜、豆製品，攝入量每天300~500g，這類食物富含膳食纖維，能增加飽腹感，還能減肥。雖然大豆是高嘌呤食物，但做成豆製品後嘌呤含量大大降低，痛風病人也是可以適量吃的哦。
三、治腎病，勤監測
由於尿液的排泄主要由腎臟負責，當腎臟出現病變時，就會影響尿酸代謝。因此，在體檢時，一定要注重腎病的檢查。此外，不少人尿酸高了沒有症狀就不治療，但醫學上只要尿酸超過420μmol/L，不管是否引發了痛風，都應該服用降酸藥，把尿酸控制在正常範圍，這需要引起注意。
四、動靜結合，預防併發症
痛風在未發作時動，在發作時靜。適當的做些温和有氧運動，能促進尿酸水平排出體外，降低體內尿酸水平，有效預防痛風急性發作，降低痛風患有率。平時可選擇散步等運動方式，每週4~6次，每次30分鐘左右，以不損傷關節、不感到疲勞為最大的原則。當痛風急性發作期時，切記，保持絕對的靜養，以免給關節帶來負擔，加重病情。
焦作市第二人民醫院麻醉手術部 高保軍
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