視點｜十大科學闢謠榜折射羣眾健康需求

近日，中國科協等部門發佈了2021年度科學闢謠榜，諸如“水果越酸維生素C含量越高”“用乳鐵蛋白牙膏能殺死幽門螺旋桿菌”“不渴不用喝水”等一系列在過去一年備受關注的謠言“榜上有名”。

發佈科學闢謠榜，是中國科協、科技部等聯合多家中央權威機構推出的年度例牌科普活動，旨在通過這種形式傳播科學觀念，推動公眾提高自身科學素養。對照此前的年度榜單不難發現，2021年度榜單的一個突出特點，是集中在人們的健康飲食方面。無論是“減肥應該拒絕吃主食和油”“‘左旋肉鹼咖啡’有助於健康減肥”，還是“‘0蔗糖’就是無糖”“不添加食品添加劑的食品更安全”，都從不同側面折射出廣大人民羣眾在日益增長美好生活嚮往映照下的希望更健康的需求。

深入剖析榜單謠言，與2020年度的“心梗千萬別放支架”“戴眼鏡會加深近視度數”“日常清潔消毒液，濃度越高越好”等主要考驗基本科學理念的謠言相比，在2021年的十大年度科學謠言中，一個耐人尋味的現象是，像“0蔗糖”“乳鐵蛋白牙膏”“左旋肉鹼咖啡”等，相當一部分涉及時下流行的健康和飲食新概念。進一步講，這些新概念往往又是由商業機構“發明製造”，用以包裝和推廣新產品、新服務而逐漸流行起來的。甚至可以説，一些商業機構因為要利用這些新概念，而在有意或無意間成了相關謠言傳播擴散的重要推手。

拿一度炒得沸沸揚揚的“無糖”來説。消費者尤其是很多年輕人期待的是通過“無糖”飲料既滿足口感，同時又不因為攝入糖分而影響對健康和美好身材的需求。可事實上，一些商家在產品推廣中放大“0蔗糖”，而回避是否真的“無糖”，實際上就是在偷換概念。再比如，“乳鐵蛋白牙膏”用一個包裝出來的概念，把通過牙膏的某種成分清理口腔細菌，置換成可以清理體內尤其是胃裏的幽門螺旋桿菌，誇大其詞不説，更是在營銷上“掛羊頭賣狗肉”，忽悠消費者。

隨着廣大人民羣眾生活水平的日益提高，對美好生活的嚮往孕育出新的健康需求，新需求又催生出新的消費理念和消費模式。商業機構着眼供給側，推出新概念產品，本是情理之中的事情。問題在於，滿足消費者新的健康需求，靠的是包裝新概念，還是貨真價實的個性化產品。對此，消費者固然要擦亮眼睛，不斷提高科學素養和分辨力，監管部門恐怕也要對伴隨新消費出現的花式概念營銷，多多重點關注，及時予以規範，通過讓消費者放心消費，守護好廣大人民羣眾的美好生活需求。

（南方日報，作者子長）