（人民日報健康客户端 劉穎琪）國家衞生健康委、國家市場監督管理總局近日聯合發佈公告，將黨蔘、黃芪、靈芝、天麻等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。目錄的新增意味着什麼？對於普通人選購及使用中藥材提供了哪些借鑑等？中國中藥協會藥食同源物質評價與利用專業委員會主任陳敏、秘書長楊光與中國中醫科學院中藥研究所研究員張衞在接受人民日報健康客户端採訪時，就這些問題一一解答。
人民日報健康客户端：這九種物質新納入目錄意味着什麼？會對這些中藥材物質的日常銷售和使用產生哪些影響？
陳敏：九種物質新納入目錄是自2021年《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》實施以來的第一次新增，意味着中國藥食同源物質目錄的補充已經步入穩定發展時期，也意味着這九種物質可合法用於食品的生產、銷售、使用，對豐富人民食物來源，促進大健康產業發展具有里程碑式的意義。
中藥材種植户晾曬黨蔘。新華社記者郭剛 攝
人民日報健康客户端：九種中藥材的納入，對老百姓的選購與食用等有何指導意義？
楊光：中國對藥食同源原料採用目錄制的管理方式，九種中藥材納入目錄只是一個開始，後續需要專業技術人員和監管部門加強宣傳與培訓，需要企業和科研院所不斷研發出更高質量的藥食同源產品，不斷提高老百姓的健康獲益。對老百姓而言，適當學習和了解一些中醫藥養生保健知識，合理使用藥食同源物質，在購買時，需注意選購來源明確、標識完整的產品。
人民日報健康客户端：此前有月子中心在為產婦準備的雞湯中加入黨參被罰，此次黨蔘的正式納入目錄是否意味着此類情況後續將合乎規定？
張衞：處在月子期內的產婦多表現為氣血不足，適當使用含有黨蔘的藥膳有助於補氣養血，幫助身體恢復，符合中醫藥養生保健的理念，屬於藥膳食療的範疇。但是藥膳的原料需要符合《中華人民共和國食品安全法》的有關規定。此次九種中藥材納入目錄標示着這些中藥材可以作為藥膳合法使用，也意味着上述情況不會再發生。
人民日報健康客户端：納入目錄的中藥材，是否意味着老百姓可以隨意取用？在取用時應當注意些什麼？
陳敏：納入目錄是指從法律層面給物質的食用提供了支持，但是食用這些物質是否可以帶來預期的健康獲益是一個科學、嚴謹的過程，以下有三點建議：
一是不濫用藥食同源物質。任何物質濫用都會帶來風險，即使糖、鹽、油過量都會帶來健康風險，食用藥食同源物質也需要遵循適量適度原則；
二是適當瞭解中醫藥養生保健知識，可以參考一些歷史悠久、應用廣泛的食用方法和習慣；
三是選用來源清晰、安全有保證的藥食同源產品，杜絕使用過期、變質的藥材原料及產品。
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