最近，關於問題牛奶的一則新聞衝上了微博熱搜，在咱好幾個美食交流羣裏也頓時炸鍋了，大家一方面譴責商家的無良，同時也對如何購買放心牛奶再次焦慮了起來，問我能不能推薦靠譜的牛奶。
牛奶是我們經常給孩子和家人喝的食物，對奶品的質量本身就很關注。那究竟是哪家牛奶出了啥問題，讓大家這麼恐慌呢？來看下被爆雷品牌的新聞概要：
新聞報道中的“低毒”、“腎臟障礙”等字眼，很容易就勾起人們的恐慌情緒。特別是家裏有孩子的，會特別擔心是否對孩子的健康造成影響。
吃了這款奶，真的會危害健康嗎？首先，要讓大家放寬心的一點是，報道里所提到的“丙二醇”是國家允許在食品中使用的食品添加劑，在這次抽檢當中，該款牛奶檢出量最高為0.321g/kg。
△ 本次抽檢結果
那麼，這個數值算不算高呢？查了下資料，國際食品添加劑聯合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全標準是：每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。對於一個60公斤的人，相當於每天攝入量不超過1.5克。
這兩款牛奶中檢出的丙二醇含量（0.32克/公斤），60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會“超標”；一個體重10公斤的孩子，要喝0.78公斤才會超標，也就是一天要喝大概4盒（1盒200ml）的量，才會有超標的風險。
換句話説，喝過這個品牌牛奶的人，也不需要過於擔心，但也建議先別喝了，咱等等官方最終的檢查結果，再做決定。
不至於危害健康，但理應被譴責雖然從結果來看，正常喝這款奶不至於危害健康，但國標中允許使用丙二醇作為食品添加劑的食品中不包括牛奶，所以雖然是合法的添加劑，但牛奶裏不允許加，一點都不行！
因此，只要檢出了就是不合格產品，就是違反了我國的《食品安全法》，理應受到譴責和處罰。
△ 食品安全國家標準中對於丙二醇添加劑的規定~
雖然我們目前還不清楚到底這款牛奶為什麼會檢測出丙二醇，網上有猜測説是來自奶牛的飼料，還有的説是作為牛奶中違法添加的液體香精的溶劑，不然怎麼會喝起來有這麼濃郁香醇的奶味，等等等等。
△ 在這款牛奶的外包裝上，清楚標識了配料只有生牛乳，營養成分中的蛋白質和脂肪含量也表現平平，並沒有違規添加，但也沒有特別出彩的地方。
咱也不瞎猜其中的原因，一切等官方的結果。不過，正常情況下，丙二醇是不會出現在純牛奶裏頭，它也不是牛奶的常規檢測項目。那為啥會出現在市監局的檢測結果當中，丙二醇超標問題的背後，是否還有更深層次的原因？
最讓人擔心的是，如果不是這一次抽檢部門沒有按照常規操作，進行額外檢測的話，也許牛奶中混有丙二醇的問題，會一直不被人發現。
細思恐極的一點是，原本不可能出現在牛奶中的化合物被檢測了出來，那麼有沒有可能還有其他不應被檢出的化合物也混入其中呢？真的只有這一個品牌這一兩個批次的產品才有這個問題嗎？
要知道，已存在的化合物千千萬，咱不可能做到把每一個食品裏所有有可能產生毒性的物質都檢測一遍，這不現實。對於存在巨大信息差的普通消費者，在琳琅滿目的品牌面前，更是兩眼一抹黑，只能依靠食品安全的監管部門了。
如何給孩子和家人挑放心牛奶？從14年前的三聚氰胺事件到現在，我們一直謹小慎微的對待每一個有可能成為“問題奶”的產品，也一直期盼着能為孩子家人購買到真正放心的好奶。
這期間也不乏出現各種標榜‘奶源純淨‘、‘自有奶源’的網紅奶，那究竟這些所謂的高端高品質牛奶，是否真的如商家所説的那麼好，咱普通老百姓，除了瞅一下包裝上的配料表和營養成分表，嘗一口看看味道自己是否喜歡之外，似乎也沒啥更好的辦法去辨別了。
幾年前應大家的要求寫了一篇針對進口牛奶如何挑選的文章（原文請戳：進口牛奶，真的都是進口的嗎？怎樣的進口牛奶才原汁原味），但時隔這麼多年，裏面的很多信息都不適用於當前了。
原本想幫大家整理更新目前值得推薦的牛奶品牌，包括國內的品牌，但思索良久，發現自己對此也無能為力。沒有辦法親自一個個牧場去考察，也沒法去生產工廠進行了解，拿什麼來確保自己推薦的就靠譜呢？
所以，對於牛奶的選擇，我的建議和羣裏一些媽媽的建議一樣，就是儘可能找三兩個自認為還不錯的牌子換着喝，這樣不容易踩大雷。與其把希望寄託在商家的業界良心上，還不如把確保孩子和家人健康的主動權，把握在自己手裏來得更安心。