紅菜薹
紅菜薹中富含膳食纖維又低脂低熱，可以預防便秘，潤腸通便，對減肥也有好處。紅菜薹中含有多種礦物質和氨基酸，它們能保護肝臟，提高肝臟的解毒能力。紅菜薹還能維持身體組織功能的正常，也能更好的抑制色素沉積，長期食用能很好的補血益氣，抗衰老，祛皺養顏，也能更好的抑制一些色斑的形成。
金花菜
金花菜又叫“草頭”，不但價格實惠，而且營養價值是非常高，金花菜含有豐富的粗纖維，食用後可促進腸胃消化，預防便秘，有助排出腸胃毒素和垃圾，抗氧化，美容養顏，刮油清脂，而且金花菜含有豐富的鐵元素，食用後可以起到很好的補血功效，使皮膚紅潤有光澤。
黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。還能治療女性的婦科疾病，防止乳腺癌等功效，還能保護女性的身體健康。