金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,被譽為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也有促進兒童智力發育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀,消除疲勞。
大白菜是生活中常見的蔬菜。它不僅增強體質，而且好吃又不貴。吃大白菜有很多好處，減肥和解毒是人們吃大白菜的重要好處。它含有許多粗纖維。可以潤滑腸道，消除腸道中積聚的毒素，還可加速胃腸蠕動，有效促進人體排泄，加速消化吸收食物。美容養顏也是大白菜的一個重要優勢。它含有多種有益於人體的維生素，特別是維生素C和維生素E，這些維生素可以直接被人體皮膚細胞吸收利用，滋養皮膚，也可以淡化斑點，具有良好的美容效果。 
黃花菜是很多人都喜歡吃的食物，它的營養價值也是很高的，富含豐富的維生素，胡蘿蔔素和膳食纖維等營養物質。黃花菜裏面的膳食纖維，對我們的腸胃有很好的促進作用，幫助我們排除身體毒素，排毒清腸。黃花菜裏面的胡蘿蔔素和維生素C等物質，對我們的皮膚好處很大，可以有效的護膚養顏，讓我們的皮膚光滑有光澤，富有彈性。
黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素C的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，補充營養，提高免疫力。