今天推薦一道護肝明目的冬季美味——枸杞葉豬肝湯，我們都知道枸杞是滋補養生的食材，其實枸杞樹的葉子也是寶貝，枸杞葉還可以作為我們餐桌的蔬菜食用，搭配豬肝一起吃，改善孩子視力，清肝明目，保持身體的健康，對於肝臟的健康極為有利，豬肝別再爆炒了，搭配枸杞葉一起煮，護肝養肝，冬季是養肝的重要時期，不妨在冬日多喝它，保持身體更健康，一起來看一看吧。天然的“護肝王”找到了，隔三差五吃一次，清肝明目，肝臟健康了。
【枸杞葉豬肝湯的製作步驟】
準備材料：準備豬肝300克左右，枸杞葉一小捆，生薑少許，葱少許，料酒少許，澱粉少許等。
製作第一步：先將豬肝用清水沖洗3遍，將豬肝順着豬肝紋路切成薄片，將豬肝清洗乾淨，將豬肝放在一個碗中，加上少許澱粉，食鹽少許，加上一些料酒（這樣可以有效去除豬肝的血腥味），最好將豬肝抓勻。
製作第二步：將枸杞葉用清水洗乾淨，將葱切好備用，去掉枸杞葉的老莖，枸杞葉和豬肝準備好備用。
製作第三步：將鍋中加上一些植物油，加上生薑煸炒，加上幾碗清水大火煮一煮。
製作第四步：將醃製好的豬肝下鍋，加上枸杞葉一起煮一煮，加上水澱粉勾芡。
製作第五步：加上生抽少許，食鹽若干，味精少許，香葱少許，一起均勻攪拌，切記將豬肝煮老了，會非常苦澀，豬肝切記直接下鍋，一定要提前醃製20分鐘。
推薦語：枸杞葉豬肝湯是非常滋補的養生湯，不僅僅裏面的營養極高，枸杞葉富含葉酸，膳食纖維和維生素等成分，搭配豬肝的鐵元素，鐵元素有助於營養吸收代謝，鐵元素有助於血紅蛋白生成，補血養血，預防貧血等症的作用。
其次，枸杞葉之中含有安監司，枸杞素和一些藥用物質，對於肝臟健康有利，而且豬肝本身是清肝明目的好材料，裏面的維生素A有助於改善視力，保護眼睛，而且排出肝臟的有害物質，呵護肝臟，讓你的肝臟越來越健康。