冬季是一個很適合滋補的季節，在飲食上多吃一些營養美味的食物，對身體會有很好的保健價值。其中，豬肝就是一個很好的養生食材，尤其是鐵含量很高，常吃能夠補血益氣。那麼今天為大家分享一道土豆炒豬肝，這道菜餚簡單又營養，作為家常的下飯菜很不錯。一起來看看它的烹飪步驟吧！天然的“護肝菜”找到了，營養滋補，養肝護肝，肝臟越來越健康。
【土豆炒豬肝的做法介紹】
食材清單：豬肝300克，土豆1個，幹辣椒2個，葱、姜、蒜適量，鹽、生抽、料酒適量。
第一步：把豬肝放入水裏，多浸泡一會，撈出切成薄片，繼續沖洗掉裏面的血水，瀝乾水分。
第二步：把豬肝放入碗中，加入一點鹽、料酒、生抽、澱粉，攪勻醃製一會。
第三步：把土豆去皮，切成片，別切太薄，把葱、姜、蒜切成合適的形狀備用。
第四步：鍋裏倒入油，放入葱薑蒜和幹辣椒煸炒幾下，倒入豬肝，翻炒至變色。
第五步：把土豆片倒入鍋中，加入適量鹽和清水，蓋蓋燜煮3分鐘。
第六步：當鍋中湯汁變少時，簡單翻炒幾下，起鍋裝盤。
推薦語：土豆炒豬肝是一道家常下飯菜，其中，土豆軟糯，豬肝爽脆，吃起來十分美味可口。當然，這道菜餚不僅好吃，營養也是相當豐富。尤其是豬肝，它絕對是一般肉類食材所不能比的，其中裏面含有的維生素C和硒元素相當高，常吃可以防癌抗癌哦！土豆和豬肝是絕配，養肝護肝，補血補鐵，調理你們的身體，滋補氣血，但是不要天天吃，讓你肌膚紅潤，肝臟越來越健康。
以上就是土豆炒豬肝的做法步驟，趕緊按照上面的方法試試吧！