海帶是比較常見的一種食物，它本身含有的營養物質比較高，所以很多人都喜歡它，常吃海帶能夠為身體帶來一些功效，也可以提供營養物質，海帶的做法有很多吃，常見的就是涼拌吃，還可以做成頓菜，吃海帶的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
海帶的功效
1、延緩衰老
常吃海帶可以幫助身體延緩衰老，它會有這樣的功效，是因為在海帶當中含有豐富的鈣元素與碘元素，這些營養物質能夠幫助甲狀腺素合成。所以在平時經常吃海帶，不僅能美容，它還有的某些物質，也能夠起到很好的延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病
海帶中的營養物質可以説是非常豐富的，主要是因為海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，這幾種物質到了身體中，能夠使血液黏度降低的效果，還可以減少血管硬化。所以説如果能夠適當的吃海帶，就可以有效的預防心血管方面的疾病。
3、祛痰
很多人應該不知道，海帶祛痰的效果非常。主要是因為海帶本身味鹹，性寒，它在我們的身體中歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。如果平時人們出現了慢性支氣管炎、哮喘等疾病，那麼大家可以將海帶做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用。
4、抑制腫瘤
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星—硒，具有防癌的作用。
5、護髮
海帶長得從外形上就像咱美女的長髮，起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。
6、消除乳腺增生
近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。
海帶的做法
剁椒蒜蓉海帶絲
用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖
做法步驟
1、準備食材，海帶絲清洗乾淨瀝乾，蒜頭切成蒜蓉
2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香
3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調味，繼續翻炒
4、最後倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可
海帶燉豬蹄
用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶(幹)
做法步驟
1、豬蹄洗淨對半剖開，涼水入鍋緊一下
2、緊好後取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出
3、豬蹄洗淨，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後放鹽
4、取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用，待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可
海帶的禁忌
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以後甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對於患有甲亢的人來説，過多食用海帶的話，只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶於水的營養物質,長時間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養成分，從而降低營養價值。
5、海帶不能代替主食來經常食用，雖然碘元素有一定的好處，但是食用過量的話也會造成身體內碘元素超標，另外海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的功效，我們現在對海帶應該有了一些瞭解，喜歡吃海帶的朋友在平時要適當的吃一點，它能夠幫助人體補充多種需要的營養物質，並且能夠預防一些疾病的出現，人們在吃海帶的時候要知道它的禁忌。