“鴿子”的營養價值極高，即是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，鴿肉易於消化可以滋補益氣，祛風解毒的功效，對病後體弱，血虛閉經等有很好的補益治療作用。更重要的是，鴿肉所含人體所需的鈣、鐵、銅等元素以及維生素A、B、E都比雞、魚、牛、羊肉等其他肉類更高。“鴿肉”中還含有豐富的泛酸，泛酸對人體脱髮、白髮以及少毛先衰等有着很好的療效。
今天我要和大家分享“隔水蒸鴿”最簡單好吃的做法，按照我的步驟做出來，鴿子肉鮮嫩一點腥味都沒有，非常的好吃，快來看看我是怎麼做的吧。
【隔水蒸鴿】
【食材】：鴿子
【配料】：紅棗，枸杞，太子參，黨蔘，玉竹，北芪
【調料】：鹽
— —【開始製作】— —
①：根據食用的人數我這裏準備了兩隻鴿子，處理好的鴿子先用清水沖洗乾淨，然後在改刀切成小塊，這樣蒸的時候就比較容易熟。（在買鴿子的時候可以讓攤販幫你切好，回來再清洗乾淨就可以了）
②：接下來我們準備一些配料，紅棗、枸杞、太子參、黨蔘、玉竹和北芪。（一些配料如果再市場買不到就上藥店購買）
③：準備一個大碗先在碗底鋪上一些配料，接着把處理好的鴿子肉鋪上來，然後再撒上一層食用鹽，把剩餘的配料都倒進來。（如果鴿子肉較多，建議鋪一層肉灑一點鹽，這樣入味會比較均勻）
④：接着用一張錫紙封上口，避免在蒸的過程當中水會滴進去。
⑤：蒸鍋洗淨，鍋裏一次性把水加夠，然後把鴿子上鍋蒸50分鐘，50分鐘到後就可以打開鍋蓋取出來就可以完成了。（取的時候一定要注意蒸汽，不要燙到手）
一道非常好吃的“隔水蒸鴿”就做好了，這樣隔水蒸出來的乳鴿鮮香嫩滑，沾上湯汁真的超級好吃，給家人蒸上一鍋，好吃又補身子，蒸出來的鴿肉香氣撲鼻非常的搶手，大人小孩都可以吃，喜歡的朋友收藏起來試試吧。
【小提示】
新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
【結語】
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