小小的一顆紅枸杞，卻有極高的營養價值，而且也有一定的養生保健功效。枸杞中含有大量枸杞多糖、枸杞色素以及甜菜鹼，能促進免疫力，對抗衰老和腫瘤，幫助清除自由基和緩解疲勞感，同時也能保護肝臟。很多人習慣把枸杞泡水喝或放在粥中吃，不過也要掌握其正確吃法，這樣才能發揮其最大的營養價值。
枸杞有哪些壞處？
1、過量吃可引起上火
正常情況下每天吃20克枸杞即可，若吃太多易引起上火，因為枸杞屬於温熱性的。
2、禁忌人羣可加重其症狀
枸杞適合抵抗力差且身體需要的人羣。不過枸杞温熱效果極強，身體有炎症、腹瀉以及正處於感冒發燒的人羣，若吃太多枸杞可能會加重其症狀。
3、可引起流鼻血或眼睛紅腫
整天大魚大肉吃、性情急躁以及高血壓患者不能通過枸杞的方式來補益身體，吃太多口氣會引起身體上火和流鼻血，造成眼睛紅腫和不適。
吃枸杞應注意什麼？
1、少量多次原則
吃枸杞最簡單有效的方法就是生吃，能最大程度保留其營養成分。也可以把枸杞子放在麥片或酸奶中混合吃；每天吃枸杞的量不能超過12克。
2、枸杞並不是萬能的食物
雖然枸杞是藥食同源的中藥材，但並不適合所有的人。正處於感冒發熱、脾胃虛弱以及高血壓患者不能吃。
3、挑選枸杞子要注意
應選擇正規藥店購買枸杞子，品質較好的枸杞子皮幹且肉滿，顏色一般是偏暗紅色或赤紅色。另外也可以聞聞其味道，若有強烈的刺激性氣味或酸味就不能購買。
最佳枸杞的食用方法有哪些？
1、咀嚼
枸杞子汁液充沛，能起到生津止渴和養陰液功效，拒絕枸杞子能更好的吸收其中營養成分，發揮其保健效果。
2、熬成膏
把枸杞子熬成膏，滋補力比較強，能防止精血不足所引起的頭髮早白荷臉色晦暗。一般把枸杞子跟桂圓、大棗和黑芝麻以及阿膠搭配在一起熬製。不過脾虛以及體內有濕熱的人禁止服用；過敏體質和低血壓患者謹慎用。
3、煮粥
把枸杞子和粳米一起煮成粥，能更好的釋放枸杞子中有效成分，利於營養物質溶解。此方法能起到養血明目和補腎益精功效，減輕肝腎不足所引起的腰膝痠軟，記憶力減退和眩暈等症狀。
4、泡水
也可以把枸杞子放在杯子中沖泡着喝，能輔助治療肝腎陰虛所引起的看東西模糊以及目暗不明。不過泡水喝不能充分溶解出有效成分，儘量喝完水後再把枸杞子吃掉。
温馨提示
其實在吃枸杞着方面有很多講究，並不是什麼時候都可以吃。另外不能用開水泡枸杞子，因為枸杞耐熱性較差，用開水沖泡會導致枸杞中營養物質流失，用60℃的温水浸泡即可。不能購買染色的枸杞，其中含有某些物質，可能會影響身體健康。此外，除了以上吃法外，也可以把枸杞子泡酒喝，能起到補益肝腎功效。