農村這種不起眼的野草，入藥卻是寶，功效真不少，補鈣補血除口臭，誰用誰健康！它就是長下面這個樣子，你認識嗎？
它叫灰菜，別名很多，但農村人都叫它野灰菜或灰蓼頭草，為一年生草本植物。它高30~150釐米，莖直立，粗壯，生命力頑強，在我國各地農村的田間、地頭、坡上、溝澗、房前屋後，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它的身影。
灰菜是一種綠色保健食品，幼苗和嫩莖葉可作蔬菜食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等。特別是鈣、鐵等無機元素含量多，鈣元素可促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者有一定保健功能，鐵元素能預防貧血，起到補血作用。另外灰菜含有揮發油，還能清潔口腔，消除口臭。
灰菜全草又可入藥，性涼，味甘、苦，具有祛濕、解毒的功效，主要用於治療風熱感冒、痢疾、腹瀉、牙痛等症，配合野菊花煎湯外洗，可治皮膚濕毒及周身發癢。
灰菜雖能當野菜食用，又能入藥治病，但是它含有一種光敏物質，人們吃了或皮膚觸碰汁液後，再被陽光曝曬就會導致日光性皮炎。另外，灰菜雖然無毒，但一次食用過多或連吃一星期，也可能會出現水腫現象。因此，吃灰菜還是要小心，最好在食用前先把灰菜焯一下水會更加安全。
農村不起眼的灰菜，真的很神奇，它看着是草，入藥卻是寶，下次看到它，可一定要記住它的功效哦。
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