大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蛋包豆腐丁
材料：雞蛋；豆腐；火腿；香葱；料酒；油；鹽；水澱粉
做法:1,豆腐洗淨，把表層的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。
2,切豆腐時可反着切，防止豆腐粘在刀上。
3,豆腐切成平均小丁
4,鍋中放水，加大批鹽、料酒，燒開
5,下豆腐焯一下，光陰弗成過長，可去除豆腥味
6,另起一鍋，倒入過量油，放入豆腐翻炒，加過量鹽調味，加過量水澱粉勾芡（可保持豆腐細嫩的口感），翻炒幾下，便可盛出備用
7,雞蛋打散成蛋液，可加過量水，使雞蛋炒進去更嫩
8,蛋液中參加處置好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹平均
9,香葱切末、火腿切丁
10,鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加大批料酒可除去蛋腥味
11,在翻炒過程當中，要推着炒，防止將豆腐炒碎
12,等豆腐快出鍋時，可參加大批火腿丁翻炒，中和滋味，關火出鍋盛盤，撒大批香葱即可
無錫排骨
1.大葱切段蒜切半鍋裏放水，排骨放入清水中浸泡1小時充分泡出血水,然後放到沸中焯至變色,撈出,沖洗乾淨,水倒掉不用。
2.桂皮,八角,丁香,小茴香裝入一次性茶包中。鍋裏放入足量的油,油燒熱，放入排骨煎炸至表面變黃。
3.倒出鍋裏多餘的油,放入葱薑蒜煸香。調入黃酒,老抽,生抽以及足量的熱水，大火燒開。
4.加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋，調成小火燜至少一個半小時，最後大火收幹湯汁。
香菇豆腐湯
1 把洗淨的香菇切成片。
2 洗好的豆腐切成小塊。
3 用油起鍋，倒入香菇，翻炒片刻。
4 淋入少許料酒，拌炒勻。
5 放入腐竹，炒勻。
6 倒入適量清水。
7 蓋上蓋，煮沸後用小火煮約3分鐘。
8 揭蓋，下入豆腐。
9 蓋上蓋，再用小火煮2分鐘至食材熟透。
10 揭蓋，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉。
11 再淋入少許芝麻油。
12 用鍋勺拌勻調味。
13 將煮好的湯盛出，裝入碗中。
14 再撒上少許葱花即成。