一種從非洲引進的野菜，“三高”患者保健菜，清熱降火，還抗衰老

一種從非洲引進的野菜，“三高”患者保健菜，清熱降火，還抗衰老！

一種從非洲引進的野菜，“三高”患者保健菜，清熱降火，還抗衰老！冰菜也叫冰草，屬一年生或二年生草本植物，也是一種比較新奇的野菜，該種原產非洲南部納米比亞沙漠等乾旱地區，世界多地都有引進栽培，近年我國開始也有大量引進栽培。

冰菜之所以有個“冰”字，是因為此菜的葉子表面有大量的大型泡狀細胞，裏面有着液體，看起來跟冰一樣晶瑩剔透，在太陽的照射下就像冰晶一樣。另外一個説法，是因為冰菜還是一種泌鹽植物，可以生長在鹽鹼地上以及海邊，它泡狀細胞上覆有一層薄薄的天然的白色植物鹽。

冰菜之所以有個“冰”字，是因為此菜的葉子表面有大量的大型泡狀細胞，裏面有着液體，看起來跟冰一樣晶瑩剔透，在太陽的照射下就像冰晶一樣。另外一個説法，是因為冰菜還是一種泌鹽植物，可以生長在鹽鹼地上以及海邊，它泡狀細胞上覆有一層薄薄的天然的白色植物鹽。冰菜是一種保健蔬菜，尤其適合“三高”人羣，一是降壓。冰菜“冰晶”中富含天然植物鹽，屬於低鈉鹽，食用冰菜有助於降低血壓；二是降膽固醇。冰菜中含一種叫肌醇的物質，肌醇能促進脂肪和膽固醇代謝，可預防脂肪肝和動脈粥樣硬化；三是降血糖。冰菜中含有黃酮類物質，這種化合物能夠對參與葡萄糖代謝的酶發生作用，促進葡萄糖排出體外，從而能夠降低血糖。除了防“三高”，冰菜的營養價值奇特，其營養物質大多集中在冰菜的莖和葉上，莖葉中含有豐富的氨基酸、維生素以及微量元素，這種營養成分清熱降火，口感冰爽，清涼解暑，特別適合夏天生食，同時這些營養成分適合大腦吸收，有抗衰老的作用，老人和小孩常食用，可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。

冰菜除了保健作用外，還可以觀賞，也可做成肥皂使用，日本研究人員還將其開發為化妝品，當然最受歡迎的還是作為蔬菜食用。需要提醒的是，冰菜性涼，胃寒的人不可大量食用，且最好的食用方式是生食。

冰菜除了保健作用外，還可以觀賞，也可做成肥皂使用，日本研究人員還將其開發為化妝品，當然最受歡迎的還是作為蔬菜食用。需要提醒的是，冰菜性涼，胃寒的人不可大量食用，且最好的食用方式是生食。這種從非洲引進的冰菜，你瞭解了嗎？你品嚐過它嗎？下次看見它，可要記住它的防“三高”功效哦！

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