建議糖尿病患者常吃這3類肉,可以幫你降血糖、護血管!

肉類搭配主食一起吃,可以延緩血糖吸收,降低主食的升糖速度。

推薦糖尿病病友吃下面這3類肉,不僅可以幫你降血糖,還能護血管,關鍵是非常好吃!

1.魚肉

推薦:金槍魚黃花魚河鰻鱸魚三文魚鱈魚帶魚鯉魚鯽魚草魚等。

建議糖尿病患者常吃這3類肉,可以幫你降血糖、護血管!

魚類,尤其是深海魚類,優質蛋白質含量高,脂肪含量較低,且富含多不飽和脂肪酸,有助於穩定血糖,調節血脂,保護心血管,減少糖尿病併發症。

同時,魚肉含有豐富的鎂元素,適量補充鎂元素對心血管系統有很好的保護作用,可以預防高血壓,保護心腦血管。

《中國居民膳食指南(2022)》建議每週最好吃2次魚或每週吃300~500克魚。

建議:烹飪方式優選清蒸、清燉,這樣既可以保證蛋白質的鮮美,又不會增加過多油脂的攝入。少吃烤魚、鹹魚、臘魚、油炸魚。

2.蝦肉

推薦:南美白對蝦東方對蝦羅氏蝦河蝦海白蝦北極甜蝦黑虎蝦斑節蝦等。

建議糖尿病患者常吃這3類肉,可以幫你降血糖、護血管!

蝦的營養價值極高,富含優質蛋白,脂肪含量僅為1%左右,鈣、硒、鉀、鎂等礦物質含量豐富。

適量吃蝦,有助於保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,預防動脈粥樣硬化。

魚蝦的營養價值相似,可以互換,如利用食物交換份法,1塊魚肉(60~90克)可以替換成5只海蝦(100~130克)

建議:烹飪方式優選清蒸、水煮,注意一些蘸料、醬汁等可能含糖。少吃油炸、紅燒、淋醬的蝦。

3.雞肉

推薦:雞胸肉雞翅雞腿等。

三不吃:

  • 淋巴不吃雞屁股脂肪含量高,且聚集大量淋巴組織,不建議吃。
  • 腺體不吃腺體集中在雞脖子,最好剝下雞皮,去掉小肉疙瘩。
  • 雞皮不吃雞皮油脂含量高,不建議吃。
建議糖尿病患者常吃這3類肉,可以幫你降血糖、護血管!

雞肉熱量較低,富含優質蛋白,脂肪含量低,其脂肪酸組成優於畜類脂肪。中醫認為,雞肉能温中補脾、益氣養血,對營養不良、脾胃虛弱人羣有一定的食療作用。

《中國居民膳食指南(2022)》建議每週攝入禽畜肉300~500克。

P.S.畜肉的脂肪含量高,能量高,但含有豐富的鐵、鋅等微量元素,也要適量吃一些,可以預防缺鐵性貧血。可以選牛肉、羊肉、瘦豬肉等。

這2類肉要少吃!

1.煙燻和醃製肉類

如:燻肉燻魚火腿腸鹹肉香腸午餐肉等。

煙燻和醃製肉類,在加工過程中易產生致癌物,經常吃會增加患癌(如胃癌、食管癌)風險,應該少吃或不吃。

2.動物內臟

如:雞心豬肝羊腎豬肺大腸等。

動物內臟雖然含有豐富的脂溶性維生素和鐵、鋅等礦物質,但膽固醇含量很高,不推薦糖尿病病友吃。如果你喜歡吃內臟,每月最多吃2~3次,每次控制在25克(半兩)左右。

最後提醒你,一餐中肉類最好不要超過100克(生重),再搭配一些新鮮蔬菜,血糖會更穩定。

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