換季了要換茶嗎?綠茶、黃茶、白茶……茶葉品種不同,性味口感也有區別,對人體的影響也有差異。專家認為,飲茶在一天、一年、一生中都應該有不同。
綠茶最涼,黑茶最温,白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶則居於其中,温性隨發酵程度依次遞增。
一天之中。早上喝杯綠茶,更有精神,晚上若吃得油膩,喝杯黑茶可輔助代謝。
一年之中。夏天喝相對涼性的綠茶、白茶去暑,冬天喝相對温性的紅茶、黑茶暖胃。
一生之中。年輕人喝杯咖啡因含量較高的綠茶,不怕睡不着。年長者換成咖啡因含量較低的黑茶,睡眠不會受到太大影響。
同時,關於飲茶,有些誤區還需迴避。
誤區一:飲茶可以不限量
飲茶過量,會增加心腎負擔。一般一個健康成人每天用茶量6-15克為宜。每杯用茶量3-5克,一日2-3杯即可,經3次沖泡後,有效成分已基本浸出,茶就棄之。
誤區二:喝茶能減肥
茶葉中含有的咖啡因、茶鹼等成分能刺激胃酸分泌,增加胃動力,減輕消化道中的油膩感,但茶水本身並不能消耗熱量。普洱茶刺激胃酸分泌的作用更強,因此喝普洱茶更容易餓。
誤區三:喝茶造成骨質疏鬆
雖然茶葉中的一些成分,如有機酸、多酚類物質能夠與鈣結合,從而影響到它們的吸收,但這種影響非常小,因為茶葉中那些成分含量並不高。所以,沒有特殊的疾病,喝茶並不會加速骨質疏鬆的形成。
誤區四:茶放涼了不能喝
茶放涼了可以喝,但相對來説喝温茶比較好。也不建議大家喝太燙的茶水,據研究顯示,經常喝温度超過62℃茶的人,胃壁較易受損。所以茶泡好後,稍等片刻,待茶水温度冷卻至温熱再慢慢享用最好。
誤區五:泡杯茶可以喝一天
茶葉沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嚐價值,而且由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。另外,茶湯擱置時間太久,還會受到微生物等污染,所以最好現泡現喝。
誤區六:濃茶可以解酒
很多人認為茶能解酒,但是茶葉具有一定興奮神經中樞的作用,對於醉酒的人而言,喝茶會加重心臟負擔。特別是一些本身心腎功能較差的老年人,酒後尤其注意不要飲濃茶。此外,對於一些需要服用鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物的人羣,也不建議飲茶,因為茶葉內含有的茶鹼等成分會降低藥效,對於病情的控制較為不利。據養生中國