哪些食物能促進孩子大腦發育？
1、雞蛋
雞蛋中含有大量卵磷脂，會增加大腦中乙酰膽鹼釋放，提高孩子接受能力以及記憶力。推薦吃蝦皮雞蛋羹，把雞蛋打散在碗中，加入少量温開水和蝦皮攪拌均勻，放在鍋中蒸熟即可。平時偶爾吃些蝦皮雞蛋羹，能為身體補充維生素D、鈣以及磷，可預防小兒佝僂病。
2、魚類
魚肉中不僅含有白蛋白以及球蛋白，而且礦物質以及維生素也異常豐富，能增強孩子免疫力和記憶力。推薦吃銀魚炒雞蛋，把銀魚處理乾淨，放在鍋中炒熟，然後再倒入打散的雞蛋，製作成餅狀就能吃。
3、牛奶
牛奶中含有的鈣能調節肌肉和神經興奮性，每天早飯後喝杯牛奶能改善孩子認知能力，維持大腦高效工作，能提高學習效率。
4、核桃
核桃仁中含有大量不飽和脂肪酸，是大腦必不可少的原料，經常吃核桃仁能保護大腦細胞。家長可以把核桃仁敲碎，直接放在菜中或粥中。
5、小米
小米中含有大量蛋白質、維生素B、鈣鐵和脂肪，能單獨熬成粥，也可以和大米一起熬成粥。把水燒開之後再放入小米，用大火煮開後，再用小火慢慢熬煮，一直等到米油增多為止。