關節炎是大家都瞭解的一種疾病，這不僅僅是因為該疾病的嚴重性，而且該疾病的發病率也是非常高的。瞭解關節炎的人都知道這是一種很麻煩的疾病，患者除了要積極配合治療外，飲食上也是要特別注意的，否則會導致不良的後果。那麼，關節炎的飲食注意事項有哪些呢？
1、關節炎患者應選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物經過合理的營養搭配及適當的烹調，儘可能提高患者食慾，使患者飲食中的營養及能量能滿足機體的需要。
2、關節炎患者不宜服用對病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是類風濕性關節炎急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。糖類及脂肪也要少用，類風濕性關節炎病人的食鹽用量也應比正常人少，因為鹽攝入過多會造成鈉鹽瀦留。
3、關節炎患者要注意一些茶葉、咖啡、柑橘、奶製品也可能會使類風濕病人的症狀加重。
4、忌高甜食物：據有關專家的觀察，骨性關節炎病人常吃甜食可加重病情。實驗研究結果表明，在同樣w物治療的條件下，連續1個月，每天吃6塊奶糖的人症狀沒有任何改善，有的病情反而有加重趨勢，而未吃奶糖的病人症狀明顯得以緩解。由此可見，骨性關節炎患者還是以少吃、不吃甜食品(如糖果、甜餅、巧克力等)為好。
5、忌肥膩食物：現代科學研究分析，肥膩食物在體內的氧化過程中能產生一種酮體，過量的酮體會引起物質代謝失調，會強烈地刺激關節。因此，骨性關節炎病人應忌吃肥膩食物。在日常烹調菜餚過程中，宜用植物油，儘量不吃肥肉、奶油及油炸食品。
6、忌海產品：現代科學研究證明，骨性關節炎患者忌海產品。因海蔘、海魚、海帶、海菜等海產品中含有一定量的血尿酸，被身體吸收以後，能在關節中形成尿酸結晶，會使骨性關節炎的症狀加重。所以，骨性關節炎病人要少吃或不吃海產品。
7、含草酸高的食物也儘量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。
以上這些是關節炎患者在飲食上的注意事項，大家一定要認真的瞭解並做好相關的護理工作，千萬不要因為飲食護理不當而導致嚴重後果。另外，關節炎患者無論什麼時候都要保護好受傷關節，儘量不要造成病情加重的可能。