春天是吃野菜的季節,上週和朋友一起去郊外徒步,看到三四個阿姨在田間挖野菜,薺菜,蒲公英等等。我們還請教阿姨怎麼個吃法,阿姨們一個接着一個跟我們説個不停,薺菜包餃子,蒲公英涼拌,泡水喝,炒菜都可以,説完還要給我們一兜蒲公英。
在農村,蒲公英在田邊,路旁很常見,頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,小孩子們喜歡吹蒲公英,看它隨風飄散。蒲公英性寒味苦,有清熱解毒,涼血消腫的作用,春天容易肝火旺,火氣大,可以將蒲公英洗乾淨,不用焯水,直接放點香油,鹽,醋等調味品拌勻即可食用,不僅能品嚐到蒲公英的鮮味,還能最大程度保留蒲公英的營養,清熱下火。
在農村,蒲公英在田邊,路旁很常見,頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,小孩子們喜歡吹蒲公英,看它隨風飄散。蒲公英性寒味苦,有清熱解毒,涼血消腫的作用,春天容易肝火旺,火氣大,可以將蒲公英洗乾淨,不用焯水,直接放點香油,鹽,醋等調味品拌勻即可食用,不僅能品嚐到蒲公英的鮮味,還能最大程度保留蒲公英的營養,清熱下火。蒲公英是藥食兩用食物,膳食纖維含量豐富,膳食纖維食用後在胃腸內會大量的吸收水分,增加食物殘渣的濕度,還可以促進胃腸蠕動,加快排便,有潤腸通便的作用,適合便秘人羣食用。
蒲公英好吃,但卻不能亂吃,吃蒲公英有1大禁忌,還有人傻傻不清楚。慢性腸炎不適合食用蒲公英,如果食用可能會加重腹瀉;蒲公英不可過量食用,看到剛發芽的蒲公英,很多人忍不住多挖點,多吃點,但是要注意,春天裏的蒲公英雖然鮮嫩可口,但不可一次性吃太多。
蒲公英好吃,但卻不能亂吃,吃蒲公英有1大禁忌,還有人傻傻不清楚。慢性腸炎不適合食用蒲公英,如果食用可能會加重腹瀉;蒲公英不可過量食用,看到剛發芽的蒲公英,很多人忍不住多挖點,多吃點,但是要注意,春天裏的蒲公英雖然鮮嫩可口,但不可一次性吃太多。你喜歡吃蒲公英嗎?