女人總希望自己老得慢,青春永駐,奈何隨着年齡的增長,尤其過了40歲以後,各項機體功能開始走下坡路,皮膚的狀態就會越來越差。所以對於女人而言,真的要好好善待自己,除堅持運動,保持樂觀心態,日常也要多補充一些對身體好的物質。尤其以下這5種零食要常吃,解饞好吃有營養,助你慢慢找回年輕態。
山楂
山楂又名紅果,山裏紅,是秋季一種應季水果。在所有水果當中,山楂的果膠含量是最高的,對於女性朋友來説,常吃山楂促進具有美容養顏的作用,還具有健脾養胃的功效,做出來的山楂糕,酸酸的,甜軟可口。
酸甜可口山楂糕
【食材】:冰糖 160克、麥芽糖 50克、山楂 適量、
【做法】:
1、把山楂洗乾淨去蒂,放入沒過山楂的清水,然後開大火煮10分鐘,煮到山楂軟爛撈起,去掉山楂核;
2、將去核的山楂連同少許清水倒入破壁機或者料理機,攪打成山楂泥,山楂泥要過篩一次,這樣更加細膩;
3、將過濾好的果泥倒入清洗乾淨的不粘鍋,放入冰糖和麥芽糖,然後用中小火熬30分鐘左右,期間用硅膠勺不停攪動,炒到山楂泥不容易滴落下來的狀態;
4、盛出需要的果醬,趁熱裝進耐熱容器,涼透或者至少到手温的程度,再蓋蓋子放到冰箱冷藏,成形後取出切塊即可。
核桃
核桃富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E等營養成分,女性長期吃核桃對於肌膚的美容很有益處,可以讓你保持一種年輕的容顏。不過生吃的核桃仁有澀味,推薦簡單又好吃的琥珀核桃,甜甜脆脆,乾淨衞生吃着放心。
琥珀核桃仁
【食材】:核桃仁 適量、白糖 適量、熟芝麻 適量、食用油 適量、
【做法】:
1、小鍋水燒開,倒入生核桃仁煮2分鐘撈出,吸乾水分,這樣是為了去除核桃的澀味。
2、油鍋加熱到五成熱時,放入核桃仁,用小火慢慢炸至顏色稍微變深,即可撈出控油。
3、糖和水的比例為2:1倒入炒鍋裏,大火燒開轉小火熬製,煮到糖完全融化,並且糖漿有密集小氣泡;
4、倒入炸好的核桃仁快速翻炒,炒至糖漿都完全裹核桃仁上,關火,撒芝麻攪拌均勻即可。
紅棗
相信很多女人會吃紅棗,因為民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”之説。紅棗的維生素C的含量也在果品中名列前茅,被稱為“天然維生素丸”,女性常吃紅棗可以補中益氣,養血安神。用紅棗做成棗泥蛋糕,口感軟糯香甜,棗香味濃郁,甜而不膩,很適合秋冬進補。
棗泥蛋糕
【食材】:雞蛋 5個、紅棗 150克、紅糖 適量、低筋麪粉 80克、檸檬汁 幾滴
【做法】:
1、紅棗去掉棗核,放小鍋里加水漫過棗子就可以了,煮開轉中火煮10分鐘左右,煮熟了之後用料理機打碎成紅棗泥;
2、蛋白和蛋黃分開,用無水無油的盆子裝好。紅棗泥加入適量紅糖和蛋黃。
3、然後倒入低筋麪粉,用刮刀繼續以Z字型攪拌均勻,直到無顆粒的狀態即可,翻拌時間過長會生筋。
4、蛋清滴幾滴檸檬汁,用打蛋器打發至起泡,分三次加入紅糖,打發至提起打蛋器蛋白是小尖角的狀態。
5、把打好的蛋白分3次放入棗泥糊裏,J字型翻拌均勻,動作要快而輕,直到把棗泥糊和蛋白混合均勻。
6、拌好的棗泥麪糊倒入墊了油紙的模具裏,抹平表面,烤箱提前預熱,入烤箱150度烤50分鐘左右,烤好的蛋糕倒扣出來,晾涼後切塊即可。
黑芝麻
黑芝麻是藥食兩用的食物,富含卵磷脂和維生素E,女性常吃黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑,同時可以增加體內黑色素,有利於頭髮生長。
黑芝麻糖
【食材】:黑芝麻 適量、蛋液30克、核桃 適量、蜂蜜 30克、
【做法】:
1、黑芝麻洗淨瀝乾水,然後入鍋中小火炒黑芝麻,一定不能開大火,別炒糊了,把芝麻炒幹炒香,炒到有噼裏啪啦的聲音即可。
2、核桃先用烤箱150度烤10分鐘,將核桃烤出香氣,然後取出晾涼,用擀麪杖碾碎成小顆粒狀;
3、把蜂蜜和蛋液倒入芝麻核桃裏攪拌均勻。
4、烤盤上鋪好烘焙紙,倒入芝麻,用勺子在烘焙紙上攤平,烤箱上下160度烤15分鐘,具體時間根據自己烤箱做出調整;
5、芝麻糖烤好後趁熱切塊,美味的黑芝麻糖就做好了。
黑豆
黑豆又叫烏豆,素有豆中之王的美稱,由於黑豆中富含抗氧化劑,比如:維生素E、異黃酮類、花青素,常吃黑豆還可以補充女性體內所需雌激素,對於延緩衰老、滋補養身有好的幫助。
糖霜黑豆
【食材】:黑豆 適量、冰糖 200克、
【做法】:
1、黑豆洗淨泡發3~4小時,把黑豆泡漲了就行,然後瀝乾水分。
2、泡好的黑豆倒入炒鍋裏,中火炒掉多餘的水分,然後加入200克冰糖,蓋上蓋子中小火煮,冰糖慢慢融化,會出糖水。
3、等冰糖全部融化後,出現粘狀的時候改為最小火,這時要不停翻炒防止粘鍋,使黑豆受熱均勻。
4、等鍋壁的糖漿開始變成糖霜就可以關火了。用風扇降温,繼續翻炒至黑豆乾脆,等放涼了就裝進玻璃罐密封保存起來。