吃早餐不僅要吃飽，更重要的還要吃得有營養。
早上喝粥好處多，更容易被吸收，還可以調理腸胃，具有護胃的功效。這道紅豆蓮子粥，我家早上經常喝，尤其是夏季更要多喝，可以祛濕，清熱解毒，益氣活血，潤肺止咳，健脾補腎，常做給家人喝真的很不錯。
這款粥的做法一點也不難，非常簡單，不用在火爐上煮，就用我們平時煮飯的電飯煲來煮就行，這樣也不用擔心會溢鍋，特別省心。不過，在煮之前，一定要先將赤小豆和蓮子浸泡2小時，這樣才容易被煮爛。如果早上沒時間做，可以頭天先煮好，到第二天早上熱一下再吃也很方便。
【紅豆蓮子粥】
食材：赤小豆 30g、蓮子 20g、大米 50g
製作步驟
1、備好所需食材
2、先將赤小豆和蓮子洗淨，再浸泡 2小時
3、大米淘洗乾淨，將泡好的赤小豆和蓮子一起放進電飯煲裏
4、倒入大半鍋水，用煮粥的功能煮至程序完成即可
小貼士
1、赤小豆和蓮子比較難煮，所以要提前泡幾小時
2、煮粥我沒放糖，在吃之前放點蜂蜜更營養
3、去皮的蓮子雖然好看，但我怕買到硫磺燻過的，所以每次都買帶皮的，也一樣好吃