玉米含有豐富的穀氨酸，這種氨基酸能促進大腦的發育，所以對生長期的兒童具有很高的營養價值，平時多吃些玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用，所以老年人更要多吃。
材料：玉米粉，開水。
1，玉米粉放入盆裏，玉米粉要用當季新出產的，這樣的玉米粉比較香。玉米粉加入開水，燙一下，這樣可以有效的去除玉米的腥味。用筷子攪拌均勻，冷卻，不然太燙手，沒法操作。用手拍成小兵的形狀。電餅鐺放入少許油，把玉米餅放上。兩面煎制金黃，即可出鍋。這樣做出的玉米餅香香的很好吃，也沒有了玉米的腥味，家裏老人最愛。
玉米粉想要做小餅，就要用開水燙去除苦腥味。如果喜歡很柔軟的可以發酵再做。點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦~
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