蒲公英出自《唐本草》：“蒲公英，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統的野菜。蒲公英又稱尿牀草，對於利尿可是有非常好的效果。
蒲公英的作用
清熱解毒
蒲公英清熱解毒，可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
消癰散結
治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
抗菌
蒲公英對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用，對綠膿桿菌也有抑制作用。研究表明，蒲公英對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。
抗腫瘤
蒲公英抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現的。
減肥瘦身
蒲公英可以減肥瘦身，消除體內堆積的多餘脂肪，纖體瘦身。
改善消化
蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。
強身健體
蒲公英作為自然養生之品，可以強身健體，補充人體所需的營養，從而強健體魄。
慢性胃炎
民間常用，蒲公英30克，豬肚1個，洗淨加水燉爛，分兩次食用，來治療慢性胃炎。
治黃膽型肝炎
現代中醫認為，蒲公英對黃膽型肝炎有不錯的治療效果。
保肝利膽
蒲公英有利膽作用．蒲公英液灌胃能使膽囊收縮，奧狄括約肌鬆弛，有利於膽汁排入腸中．臨牀上對慢性膽囊痙攣及結石症有效．