冬季乾燥，多給孩子吃的蔬菜，補充維生素，提升免疫，物美價廉

文|青青説育兒。沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裏，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裏把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

冬季天氣乾燥，得個感冒咳嗽的話，是再正常不過的事。很多人都知道花菜好吃，卻未必知道花菜還有緩解咳嗽的作用。花菜能止咳，是因為它有清熱解毒，潤肺止咳的效果，簡直是冬季美食的首選啊，歐洲人還用花菜汁制咳喘藥呢。冬天非常適合吃些菜花的，而菜花含有豐富的維生素，還含有豐富的類黃酮物質，抗癌防癌還能清化血管，冬季飲食易燥熱上火，食用菜花有助於解毒、生津，是冬季解毒護膚的蔬菜好手。下面跟青青一起學習做這道菜吧：

營養價值：菜花的含水量高達90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。

功效：治療咳嗽：18世紀時，歐洲一位內科醫師將蜂蜜調入煮熟了的花菜嫩莖葉汁中，用來治咳嗽和肺結核病。此藥又名布哈爾夫糖漿，因其便宜有效，當時被稱為“窮人的醫生”，享譽醫藥界。菜花的嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其適宜於久病體虛、脾胃虛弱、消化功能不強和咳嗽失音者食用。

茄汁菜花

食材：菜花、番茄4個(小)、姜蒜 適量、葱 適量、糖2茶匙；

做法：

首先將菜花撕成小朵清洗乾淨，番茄去皮後切成小塊；

之後將鍋內放入適量水。水開後倒入菜花煮2分鐘，撈起瀝水備用；

炒鍋內放入適量油，放入番茄翻炒出汁；

然後倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；

倒入菜花翻炒均勻，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少許鹽翻炒均勻即可；

青青温馨提示：1.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。 2.吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是青青説育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！