【預防脂肪肝 飲食有講究】 在體檢中，不少人被查出脂肪肝，且發病年齡日趨年輕。想有效控制脂肪肝，不妨從飲食調整上入手。 (1)選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮……如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。 (2)吃蛋黃每天不超過1個半。 (3)吃少油豆製品，如豆腐、白豆乾、豆腐片絲、麪筋等。 (4)烹調時儘量少用油，選用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過10克。 (5)多吃各種新鮮綠葉菜以及多種顏色的蔬菜，每天1～2個水果，保證充分的微量元素和維生素攝入。 （6）魚類富含最優質的保肝蛋白質，適宜脂肪肝患者食用。海米、乾貝、淡菜(貽貝煮熟後加工成幹品)中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。而磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需的，因此可適量吃這些海產品。 （via 北京華信醫院）
來源:北京12320在聆聽