農村的生活是現在許多倍感壓力的城裏人所向往的。農村遠離大城市，這裏山清水秀環境優美，生活安靜舒緩，沒有城市的嘈雜忙碌，深處這樣的環境裏會讓你自心底裏感到一份清幽的舒適。農村的山山水水，豐富野生的動植物，可以領略到城市是沒有的風景，讓你感到耳目一新。今天介紹的是一種生長在山上的植物，它渾身是寶，被當地人叫它“人蔘根”
在農村最不缺的就是各種野生植物了，有些植物是常見的，但更多植物因為對其瞭解的少，其價值不為人所知，而被當作是無用的雜草除掉。人蔘根就是一種被誤解的珍貴植物，過去人們砍掉它的藤蔓帶回家，而把它的地下根捨棄，殊不知它酷似人蔘的根有很高的價值。
在有些地方把人蔘根叫糯米藤，帶有“糯米”二字也就説明這種野草是可以食用的，據説用它的葉子可以炒臘肉吃，味道很別緻，在過去用來替代糧食當飯吃，因此又叫它“紅飯菜”，糯米菜。而且這植物還有一個非常仙氣的名字“捆仙繩”，至於裏面有什麼典故或傳説，始終不得而知。
糯米草又叫水麻秧是一種多年生草本植物，莖細弱常呈匍匐狀，常見於山溝林下的潮濕地帶。人蔘根是多年生糯米草的根，雖然叫它“人蔘根”，但卻不是真正的人蔘，只因為它的根部和東北山林裏的人蔘非常相像而已。
糯米草多廣泛分佈在長江以南地區，在温暖濕潤的環境下糯米草長的糯米速度極快。糯米藤味甘性涼，曬乾之後可以做涼茶，有很好的清熱解毒消暑作用。
糯米草不僅僅是一種野菜，還有很高的價值，在民間用它的根來治病。在地裏勞動時把它的根搗爛敷在傷口上可止血消腫。
你見過人蔘根嗎？
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