72歲的寧爺爺，一直覺得自己有一個健康的身體，每週會約着老哥們去户外爬山，在平時生活中也非常注意飲食，每天都會吃一些養生的食物，平時也不會感冒，兒女們也都很放心，家庭一直幸福美滿。
直到今年下半年開始，寧爺爺總是在早晨起牀後感到手腳發麻，而且頭疼呼吸困難，就連蹲下上個廁所都無法起身，這讓家裏人異常擔憂。所以在兒女們的陪伴下，一起去市醫院進行了一系列檢查，結果令人大吃一驚，他的膽固醇竟然高達7.8，已經完全超出了正常指標的水平，是典型的高血脂症。
寧爺爺及其家人都非常鬱悶，自己在日常生活中極其注意飲食了，大油大肉的東西從來不碰，就連蔬菜也都是買的進口新鮮的，為什麼膽固醇會升高呢？醫生經過一層層盤問後，發現寧先生雖然不吃油膩食物，但是他的炒菜習慣卻令醫生無奈，首先，寧爺爺口味太重了，儘管一直在吃蔬菜，但他卻總覺得不入味，於是就會放很多醬油和雞精類調味品；其次，寧爺爺炒菜的油居然是農村自榨的牛油，一直沒有換過；再加上寧爺爺平時喜歡喝一些剩下的飯菜湯，每次吃完飯都會把菜湯一飲而盡。
醫生分析了寧爺爺甘油三酯升高的原因，主要有三個
1、重口味調料太多
類似醬油和雞精這兩種調料，儘可能要避免多吃，雞精內含的主要成分是穀氨酸鈉、雞肉粉、增味劑，而醬油裏面含的鈉元素偏高，時間一長就會使血脂飆升。
2、自榨牛油吃太多
這種自榨油的熱量以及其中的膽固醇含量較多，過多食用可使血液中的膽固醇水平升高，加重高脂血症患者的病情，甚至引發高血壓、動脈硬化、冠心病等心腦血管併發症，所以，高脂血症患者應儘量不吃羊骨髓。
3、菜湯喝太多
無論是湯泡飯還是剩菜湯，這些湯裏面油脂和食鹽含量是很高的，如果我們要把這些連同飯菜都吃掉的話，就會超出正常攝入範圍很多倍，也就相當於高鹽和高脂飲食，因此也要注意。
72歲的爺爺，膽固醇從7.8降到1.5，經驗是堅持吃這一種營養素
1、補充一種酸類營養素
成年人每天要保證2000毫升的飲水量，這個喝水量可以維持身體血液流動，幫助身體進行新陳代謝，減少血液粘稠。
在喝牛奶的時候可以搭配成楓烯鯊酸，每天喝點，可以預防腦梗和一些其他的心血管疾病。這裏説的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它內含的α–亞麻酸是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的"福音"。
除此之外，楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。
此外，醫生還囑咐寧爺爺要做好兩件事
1、保持好心情
如果突然發生了某些麻煩事，使自已按捺不住憤怒的情緒，找一些別的事情做，比如可以澆澆花，也可以摔枕頭，將怒氣發泄出來以減輕心理壓力；還要及時將自己的喜怒哀樂向朋友們吐露，聽聽他們的想法，請他們幫忙解決部分問題，並減少自己的心理壓力，這樣有利於病情控制。
2、堅持運動
每天至少從事一個小時的重體力勞動，或每天工餘時間進行30分鐘以上的劇烈運動(強度為7.5千卡熱能/分以上),有助於降低高血脂的危險率。新近的研究指出，如每週能進行相當於2000千卡熱能的中度動態型耐力運動(如每週走路或慢跑20英里，相當於32公里)則可望取得降低發病率的最適效應。這種運動量對防治肥胖和提高HDL含量也有好處。但對老年人則宜適當降低運動強度和減少運動量。
後面寧爺爺一直謹記醫生的囑託，在日常生活種一直認真踐行這幾個方法，在半年以後兒女們陪他去複查，發現膽固醇已經降到了1.5，達到了正常水平，全家人都為他感到高興。
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