生薑中含有姜醇，姜烯，水芹烯，檸檬醛和芳香等油性的揮發油，還有薑辣素，樹脂，澱粉和纖維等元素，在炎熱時節吃薑有興奮，排汗降温，提神等好處，還可以緩解疲勞，乏力，厭食，失眠，腹痛腹脹等症狀。生薑還有健胃，增進食慾的好處，食慾不振的時候，嚼幾片生薑，就會增進食慾。
生薑具有活血的功能，能清除血管壁上的油脂，促進血液循環，讓血管變得軟化有彈性。因此多吃生薑可以起到活化血管，防止血管堵塞老化、達到補氣養血的作用。
睡覺前把“生薑”塗抹腳底，解決了很多人的大煩惱，瞭解下；生薑有非常好的祛寒效果，有這些寒性症狀者，睡覺前把“生薑”塗抹腳底，來祛除體內的寒氣，暖宮散寒，增加體温。因着涼而引起的腹痛，腹瀉，頭痛等等問題，睡覺前把“生薑”塗抹腳底，效果也非常明顯。
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