好吃的端午

　　端午節的早晨一睜開眼睛，我的手腕上就有了五彩繩，那是媽媽在我還睡着的時候，悄悄給繫上的。據説，在醒來之前繫上，會擋住那些不祥的東西。五彩繩，是有講究的，青、赤、黃、白、黑，是驅瘟辟邪的五色龍。

　　端午節，在遼南農村莊河直接就叫粽子節，沒有龍舟，不喝雄黃酒，直奔吃的而去。粽子節，包粽子一定是個大活兒，媽媽和小姨總得忙好幾天。粗陶盆裏泡着白胖的糯米，如果是大黃米或粘高粱米，頭一天就要泡，有時，還要摻些紅小豆，另一個盆裏，則泡着當年採的蘆葦葉和去年採的馬藺葉，灶台角上藍邊白瓷碗裏，裝着皺巴巴的小紅棗。

　　農曆五月，蘆葦已長得一人多高了，翠生生的葉子，你壓着我，我壓着你，趕着時日，變寬變長，好像就等着人們來把它們採走似的。蘆葦葉是幾天前採的，挑兩指寬的採回來，在鍋裏蒸熟，翠綠變成暗綠，蘆葦葉就軟了韌了。細長的馬藺葉是上一年秋採的，在通風的偏屋裏陰乾，它便失了顏色也縮了身量。現在拿出來在清水裏泡一宿，就像疲憊的人睡了一個好覺，骨碌爬起來又滿是力量，又長又韌又有勁了。

　　粽子，用莊河話叫掙子，所以，棕子大，掙得就多，口彩就好，媽媽包的粽子都大。媽媽和小姨都是包粽子的能手，包的粽子大且不漏米，大到一個人一頓吃不完一個。一個粽子總得用掉四五條葦葉，一片壓一片，兩隻手再同時用力，在葉子當間兒往裏一窩，成一個三角窪兜，底角處先放一顆棗，為了好吃，也為了不漏米。媽媽一隻手撈米裝米，一隻手摺葉封口，再用馬藺葉捆綁打結。小半天工夫，一盆的粽子就包好了。包好開煮。粽子在鍋裏一層層碼好，再填水，水比粽子得稍微高兩扁指，有時，還要挑一塊扁青石壓上去，蓋上鍋蓋，拉起風匣，催紅灶間的火。火是不浮不躁的木柴火，又穩又硬。在小孩子蹦進蹦出的當兒，屋裏屋外已開始飄着米香和葦葉的清香了。

　　屋外，雞鴨鵝的小臉蛋都更紅了，它們大聲地驕傲地叫着。端午前後，是它們一年中產出最旺盛的季節。積攢了一個冬天的氣力，好像要在伏天到來之前，全都釋放出來。

　　端午節這天，鍋台上還有一個大盆，裝着滿滿的煮熟的雞鴨鵝蛋。節儉的農家，這一天是放開吃蛋的。一切都洋溢着生機和滿足。

　　人們出來進去的，臉上有艾香，房門上也有了淡淡的香。頭天晚上，用搪瓷臉盆裝滿拔涼的井水，泡上艾蒿葉和桃樹葉，放在屋外，一晚上清水浸泡，露水加持，第二天清晨，這盆水已清香漫溢，用這水洗臉，老人説可以祛病，我信，哪個蟲子不怕艾葉的香？端午節這天早晨，家門上也要倒掛一束艾葉，裏面還夾雜着菖蒲和桃枝，用紅色的布繫着。我最盼的，當然是去學校頂雞蛋。頂蛋的主角一般是雞蛋，鴨蛋和鵝蛋大多不參加這樣的“蛋類運動會”。以我的經驗，偏尖偏細、顏色偏深、蛋皮上長滿“雀斑”的雞蛋，往往會勝出。

　　端午過後的第一個大雨天，我手腕上的五彩繩突然沒了。小姨告訴我，是我媽在我沒睡醒之前，用剪刀給剪了去，頂着雨拿出去扔到村東面的河汊裏，讓水帶走了。小姨還信誓旦旦地説，我身上的小毛病也被水給帶走了。