寒飲茶,冷喝湯,天冷推薦5種“元氣湯”,補足元氣,暖和入冬
作者:市井覓食記
過了霜降,天就真的冷了起來。老話説“霜降百物肅,御冬必此須”,霜降過後草木枯黃凋零,深秋蕭條的景象更加明顯,也意味着秋去冬來,大家要為冬天做好準備了。
寒飲茶,冷喝湯,在“霜降補透透”的時候,除了要多吃肉、蛋、奶這些營養的食材,還要記得多喝點湯湯水水,快速補充熱量和營養,滋潤身體提升元氣,讓更快的適應日益寒冷的氣候。
建議多喝這5種“元氣湯”,補足元氣,暖和入冬。
一、銀耳雪梨湯
準備一個梨、銀耳半朵、蓮子和冰糖。
1、準備好的半朵銀耳放入清水中,浸泡至完全泡發,蓮子也放入清水中浸泡,如果蓮子有苦芯,浸泡後需要將裏面的苦芯去掉。
2、銀耳泡發後清洗乾淨撕成小塊,放入煮鍋中煮30分鐘,30分鐘梨去皮切成塊倒入煮鍋中。
3、待銀耳湯變得比較粘稠後,根據自己的喜好加入冰糖即可。
二、蘋果茶
準備一個蘋果、一把紅茶、5顆紅棗、幹山楂片和冰糖。
1、準備好的紅棗和蘋果放入清水中,加入一勺鹽,攪拌後浸泡10分鐘,搓一搓將蘋果和紅棗表面的灰塵和雜質去除,蘋果不用去皮切成片,幹山楂片、枸杞和紅棗放入清水中浸泡。
2、切好的蘋果片放入煮鍋中,大火煮開後轉小火煮10分鐘,至蘋果的香氣散發出來。
3、10分鐘之後,煮鍋中加入準備好的茶葉,紅棗和幹山楂片,煮5分鐘左右至湯變色。
4、根據自己的喜好,加入適量的冰糖調味,再加入適量的枸杞,攪拌均勻後即可出鍋。
三、陳皮紅棗木耳茶湯
準備少量的幹木耳、適量的紅棗、一把陳皮,紅棗和紅糖。
1、黑木耳放入清水中提前泡發之後,放入淡鹽水中,加入一勺澱粉搓一搓再清洗乾淨,紅棗和陳皮清洗後放入水中浸泡。
2、黑木耳撕成小塊,放入煮鍋中煮10分鐘,直至黑木耳中的部分膠質被煮出來。
3、10分鐘之後加入紅棗和陳皮,再次煮10分鐘,加入適量的紅糖攪拌均勻即可出鍋。
四、桃膠奶茶
準備桃膠、牛奶、紅棗、桂圓、枸杞和冰糖。
1、桃膠比較難泡,最好提前一晚放入清水中,泡至沒有硬芯,然後淘洗乾淨,記得桃膠中的雜質比較多要仔細清洗,桃膠清洗乾淨後,放入煮鍋中煮15分鐘。
2、趁着煮桃膠的時間,將桂圓去殼放入水中浸泡,紅棗清洗乾淨切片,枸杞放入水中,桃膠煮好後將桂圓放入鍋中煮。
3、5分鐘後倒入牛奶,加入紅棗片和枸杞,煮沸後加入冰糖即可出鍋。
五、雙白湯
準備一根山藥、2勺酒釀、紅棗、枸杞和紅糖。
1、將準備好的山藥處理乾淨後,去皮切片蒸10分鐘至熟透,放入碗中壓成泥,加入適量的糯米粉,攪拌均勻搓成小圓子。
2、將處理好的紅棗片放入煮鍋中煮5分鐘,加入團好的山藥圓子,煮至山藥圓子漂浮起來。
3、倒入準備好的酒釀,攪拌均勻後,加入枸杞和紅糖,至紅糖煮化即可。
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