作者：市井覓食記
過了霜降，天就真的冷了起來。老話説“霜降百物肅，御冬必此須”，霜降過後草木枯黃凋零，深秋蕭條的景象更加明顯，也意味着秋去冬來，大家要為冬天做好準備了。
寒飲茶，冷喝湯，在“霜降補透透”的時候，除了要多吃肉、蛋、奶這些營養的食材，還要記得多喝點湯湯水水，快速補充熱量和營養，滋潤身體提升元氣，讓更快的適應日益寒冷的氣候。
建議多喝這5種“元氣湯”，補足元氣，暖和入冬。
一、銀耳雪梨湯
準備一個梨、銀耳半朵、蓮子和冰糖。
1、準備好的半朵銀耳放入清水中，浸泡至完全泡發，蓮子也放入清水中浸泡，如果蓮子有苦芯，浸泡後需要將裏面的苦芯去掉。
2、銀耳泡發後清洗乾淨撕成小塊，放入煮鍋中煮30分鐘，30分鐘梨去皮切成塊倒入煮鍋中。
3、待銀耳湯變得比較粘稠後，根據自己的喜好加入冰糖即可。
二、蘋果茶
準備一個蘋果、一把紅茶、5顆紅棗、幹山楂片和冰糖。
1、準備好的紅棗和蘋果放入清水中，加入一勺鹽，攪拌後浸泡10分鐘，搓一搓將蘋果和紅棗表面的灰塵和雜質去除，蘋果不用去皮切成片，幹山楂片、枸杞和紅棗放入清水中浸泡。
2、切好的蘋果片放入煮鍋中，大火煮開後轉小火煮10分鐘，至蘋果的香氣散發出來。
3、10分鐘之後，煮鍋中加入準備好的茶葉，紅棗和幹山楂片，煮5分鐘左右至湯變色。
4、根據自己的喜好，加入適量的冰糖調味，再加入適量的枸杞，攪拌均勻後即可出鍋。
三、陳皮紅棗木耳茶湯
準備少量的幹木耳、適量的紅棗、一把陳皮，紅棗和紅糖。
1、黑木耳放入清水中提前泡發之後，放入淡鹽水中，加入一勺澱粉搓一搓再清洗乾淨，紅棗和陳皮清洗後放入水中浸泡。
2、黑木耳撕成小塊，放入煮鍋中煮10分鐘，直至黑木耳中的部分膠質被煮出來。
3、10分鐘之後加入紅棗和陳皮，再次煮10分鐘，加入適量的紅糖攪拌均勻即可出鍋。
四、桃膠奶茶
準備桃膠、牛奶、紅棗、桂圓、枸杞和冰糖。
1、桃膠比較難泡，最好提前一晚放入清水中，泡至沒有硬芯，然後淘洗乾淨，記得桃膠中的雜質比較多要仔細清洗，桃膠清洗乾淨後，放入煮鍋中煮15分鐘。
2、趁着煮桃膠的時間，將桂圓去殼放入水中浸泡，紅棗清洗乾淨切片，枸杞放入水中，桃膠煮好後將桂圓放入鍋中煮。
3、5分鐘後倒入牛奶，加入紅棗片和枸杞，煮沸後加入冰糖即可出鍋。
五、雙白湯
準備一根山藥、2勺酒釀、紅棗、枸杞和紅糖。
1、將準備好的山藥處理乾淨後，去皮切片蒸10分鐘至熟透，放入碗中壓成泥，加入適量的糯米粉，攪拌均勻搓成小圓子。
2、將處理好的紅棗片放入煮鍋中煮5分鐘，加入團好的山藥圓子，煮至山藥圓子漂浮起來。
3、倒入準備好的酒釀，攪拌均勻後，加入枸杞和紅糖，至紅糖煮化即可。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。