吃起來有一種清香之味，非常的香，有“長生果”的美譽，補鈣補鐵

文|陳青青説育兒。沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裏，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裏把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

今天分享一款偶爾做給孩子吃的家常菜，主要的食材是花生，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”！花生富含很高的營養價值，裏面含有25?36?蛋白質，脂肪含量可達40?花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30?9?右，但是對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。這是因為花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所説的''比較抗餓''。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。

那麼作為花生的''絕配''--醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

做這道菜需要準備：花生米、香菜、大蒜頭、陳醋；詳細做法：第一步，花生洗淨，晾乾，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來，晾涼。

第二步，將香菜、大蒜頭切碎備用。第三步，在碗裏倒入醋、放入適量糖。第四步，將晾透的花生米、調味汁倒入保鮮盒，同時放入香菜和大蒜頭。第五步，蓋上蓋子，搖一搖，拌均勻，一會兒就可以吃了。

育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是陳青青説育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！