很多人都是談癌色變，因為癌症已經不算是什麼新鮮疾病了。癌症可以説是目前臨牀致死率最高的一種疾病。不可否認的，癌症作為現代醫學一個無法攻克的難題，每個人在談到健康是都十分懼怕這種疾病。經研究證明，一些食物確實也可以抵禦癌細胞的攻擊，而且可以抑制癌細胞繼續繁殖生長。
別嫌此物難吃，卻是癌細胞大剋星，常吃點，癌症不敢來找
青蒜
青蒜裏面含有辣素，所以青蒜是有辣味，而且辣素是有很好的醒脾氣、消積食的作用。青蒜中含有的一些天然有機硫化物對動物體內的致癌物質有防禦作用，能有效地防治不同癌症的發生。青蒜中的一些有機硒、有機鍺化合物、類固醇皂苷類物質 和酚類物質的抗癌活性也較強。一些有特殊結構的有機硒化物抗癌活性要比類似的硫化物活性高。青蒜具有誘導肝細胞脱毒酶的活性，能夠很好的阻斷亞硝胺致癌物質的合成，所以我們食用蒜苗對於預防癌症是有一定的作用。
蘑菇
蘑菇是一種極具營養價值的食物，是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，具有低熱量、低糖量、抗氧化的特點，因而能有效地延緩衰老。蘑菇具有通便排毒的效果，因為蘑菇本身含有人體比較難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素這類物質，此類物質可以保持腸內水分。蘑菇富含多種維生素，可提高機體免疫力，起到防癌抗癌的作用。巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效。
金針菇
金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，幫助預防便秘。金針菇有較高的藥用和食療作用，它能有效地增強人體的生物活性，促進人體的新陳代謝，有利於人體對食物中營養元素的吸收和利用。金針菇可抗疲勞，常吃金針菇還能促進人體新陳代謝。金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高於一般的菌類，能補充腦部營養，有助於促進智力發育，提高記憶能力。
