玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養胃。因而有健脾益胃的作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
推薦搭配：玉米和黃豆
黃豆是日常常見的豆類，黃豆中含有豐富的卵磷脂，可降低脂肪含量、血清和膽固醇。並且還能夠預防血管硬化及血管內膜的損傷，因此，黃豆被稱為“血管清道夫”，除此之外，它對高血脂、高膽固醇都有着非常顯著的功效。黃豆裏的亞油酸能夠阻止皮膚裏的黑色素形成。而異黃酮這種雌激素也能起到改善膚質老化，減緩我們的更年期的輕微症狀。玉米和黃豆搭配一起煮，有着不錯的美容養顏作用，常食預防子宮早衰，皮膚白嫩嫩！
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