秋天口乾舌燥，此款湯一上桌，比豬肉還搶手，清熱解毒又開胃
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果；
西紅柿所含維生素A、C，對白內障、夜盲症有一定防治效果；其次番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，保護視力。
將西紅柿當水果吃，持續吃上半個月，能夠有效的治療牙齦出血；輕度消化性潰瘍患者，將西紅柿和馬鈴薯榨汁後飲用，每天早晚各喝一次，連續喝10次，潰瘍可治癒；
健康吃法：西紅柿蛋花湯
材料：西紅柿，雞蛋，葱，鹽，醋，生抽
做法：
1、西紅柿洗淨切小塊，葱白和葱葉分別切花
2、鍋中放少量油
3、葱花爆香
4、加入西紅柿塊翻炒
5、邊炒邊用鏟子儘量把西紅柿切碎
6、待西紅柿炒成醬汁的狀態時加入適量開水
7、煮開約5分鐘後，保持鍋內湯汁沸騰，加入打散的雞蛋，攪成花狀
8、加少量鹽和醋，一點點生抽調色調味，關火，灑葱花，攪勻即可
你喜歡吃西紅柿蛋花湯嗎？
（圖片來源於網絡）