白露後，這白色食物要常吃，膠質滿滿，防燥防秋涼，全家健康度秋！

白露節氣悄然而至，我們正式進入了秋季，天氣也明顯涼快了不少，但同時也帶來了秋燥，很多人容易出現不同程度的不適症狀，如口乾舌燥、喉嚨幹癢、皮膚乾燥等，因此我們一定要注意調整日常飲食。古語云“燥而潤之”，潤燥最好的食療方法莫過於多喝湯水了。而湯水食材很多，我強烈推薦這白色食物，有着“平民燕窩”的美譽，煮出來的湯汁膠質滿滿，常喝能緩解秋燥預防秋涼，幫助全家老少健康度秋。而它就是銀耳，男女老幼皆可食用，尤其是女人孩子要多吃！

説起銀耳，很多人第一反應就是難出膠，煮出來的銀耳湯是清湯寡水，絲毫沒有那種黏稠膠質的口感。究其原因，可能是你既沒有掌握好方法，也沒有選對銀耳。而今天我就來跟大家詳細叨叨，説説銀耳鮮露羹的美味做法！

【所需食材】

貓千歲有機銀耳1朵、紅棗、枸杞適量，冰糖30克、水適量

【具體步驟】

1、傳統銀耳：將銀耳提前用清水泡發，清洗乾淨，去掉根部黃色部分，再剪碎小塊備用，而今天我選擇的貓千歲有機銀耳，免泡發可以直接燉，方便又省時；

注意：購買幹銀耳時，建議選擇金黃色或者米黃色的，而不建議選擇白色的，這類銀耳極有可能用硫磺燻過，因此我額外推薦貓千歲有機銀耳，他家的銀耳個體都很完整密實，沒有異味，聞着有股淡淡的清香；

2、開始製作，鍋中熱水煮沸，然後下入銀耳，再次煮沸後，轉中火燉5分鐘左右；

3、然後，將枸杞、紅棗、冰糖等食材也一次性放入到鍋中，再次小火燉煮5分鐘左右即可關火；

4、熄火後，不要直接開蓋，而是蓋上鍋蓋繼續燜15分鐘左右，這樣銀耳會出大量的膠質，食用時才會膠質滿滿；

這樣美味的銀耳湯就做好了，寶寶隔三岔五就煮來喝，及時補充流失的膠原蛋白，讓自己看着更年輕。為了家庭、孩子、工作等日夜操勞，我們首先就要對自己好點！所以如果你平時煮銀耳湯耗時又不出膠，不妨試試我分享的這個做法，以及我分享的銀耳！如果不想自己動手做的，可選擇他家的同款有機銀耳鮮露！