健康養生相信很多人都會關注的，養生的方法非常多，最常見的就是喝茶養生，健身運動都是非常不錯的方法，但是更重要的就是食物養生，養生最重要的就是可以增強身體的體質，最重要的是延長壽命，以下是簡稱長壽第一菜，快來吃吃吧。
黃豆芽
長壽人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。?
黃豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是“不可斗量”。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。黃豆還被稱為“降脂豆”。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
花生
“常吃花生能養生，吃了花生不想葷”，花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為“素中之葷”。
紅薯
紅薯是全能的養生食物，不只因為它能養胃健脾、預防便秘。近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。
枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。