甘州區：科技育菇“結碩果”

近日，位於張掖市甘州區的甘肅神農珍稀菇業有限公司的產品再添新成員，經過多次試驗培育的鹿茸菇，實現了工廠化量產，開始大量上市。

鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其他營養成分。鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。長期食用有抗腫瘤的功效，同時，鹿茸菇具有對血管緊張素I轉換酶的抑制活性與降血壓作用，還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。甘肅神農珍稀菇業有限公司的鹿茸菇於今年3月份開始出菇，實現工廠化量產。同時，公司與河西學院合作開發祁連山野生珍稀食用菌扁麻菇，2022年4月份完成工廠化生產試驗性出菇，7月正式量產。

“食用菌生產工藝充分利用了當地豐富的玉米秸稈、玉米芯等農副產品為主要原料，使農業廢棄物“變廢為寶”。食用菌生產後的廢菌渣製成有機肥，用於提高土壤質量，改良土壤肥力，或者作為牛羊養殖飼料進行利用，實現了種、養、菌三元雙向的循環農業高質量發展模式”甘州區科技局負責人説。