張阿姨,性格開朗,很善談,平時跟一羣姐妹在一起玩的時候都是樂呵呵的,但是最近兩天,卻一反常態,總是愁眉苦臉,姐妹們不禁有點擔心。
一經詢問才知,原來,張阿姨前幾天單位組織了體檢,她被查出來骨質疏鬆,所以這兩天一直在看補鈣的文章。
但是,網上五花八門的信息讓她眼花繚亂:
“骨質疏鬆要補鈣”
“補鈣會得結石”
“骨頭湯補鈣好”
“骨頭湯其實沒啥鈣的成分!”
如此種種,讓張阿姨頭都大了,不禁感慨,補鈣真的那麼難嗎?
一、補鈣要趁早,別等到30歲以後再補鈣根據中國營養學會對中國居民營養與健康狀況監測的數據顯示:我國大約97.2%的人存在膳食鈣攝入不足的情況,成人1天攝入量應該在800mg,但實際上僅攝入356.3 mg 左右。
而鈣是否攝入充足對人體健康意義重大,它不僅是構建骨骼的必備礦物質,人體的心臟、血管、骨骼收縮以及神經信號的傳導都需要它的參與。
所以,一旦缺鈣,就會出現多種問題,尤其是容易出現骨質疏鬆的情況。
而我們人體的骨量,大概在30歲左右達到峯值,在這之後便開始逐漸下降。峯值骨量越高、時間越長,老年以後骨質流失速度越慢,對預防骨質疏鬆意義重大。
所以,補鈣要趁早,不要等到中年或者老年的時候,開始出現骨質疏鬆才想起來補鈣,那時候已經來不及了。
那應該如何補鈣呢?雖然推薦大家補鈣的首選辦法是食補,但大多數人都很難通過飲食獲得身體所需的鈣,而是選擇吃鈣片,那鈣片怎麼吃對身體最好呢?
二、鈣片怎麼吃,補鈣效果更好?部分人在發現自己缺鈣之後,可能會在短時間內大量攝入鈣片,那鈣片應該怎麼吃呢?
首先,我們需要知道的是,補鈣短期內不會有明顯的見效,最多隻能短暫調節血管,如果想要有效補鈣,要嚴格按規範補鈣。一般來説,堅持補鈣1年以上才能觀察到骨密度的改善,而堅持數年才能達到較好的鞏固效果。
另外,不是補得越多就越好,補鈣也有吸收率,一般在30%左右,超量攝入反而不利於吸收。
那正確的攝入量是多少呢?根據中國居民膳食指南建議,中青年為800mg/天,50歲以上的中老年、妊娠中晚期及哺乳期人羣為1000mg/天,最高不超2000mg/天。具體如下圖:
圖源:醫學界消化肝病頻道
那鈣片應該怎麼吃,才能獲得最大的吸收率呢?北京協和醫院的於康教授提醒,補鈣有兩大原則:
1、提高吸收效率
夜間臨睡前是補鈣的最佳時間,因不再攝入食物,所以血液裏的鈣是平衡的,此時隨尿液代謝出去的鈣,是從骨骼中轉運出來再補充到血液裏的,所以這時候吃鈣片,可以有效提高吸收率。
2、減少不良反應
口服鈣劑(除有機鈣外),基本都需經過胃酸作用,才能分解為鈣離子而被人體吸收利用。
所以,基於這一點,建議大家可以跟着三餐一起吃鈣片,不僅可以讓胃液能大量分泌,利於鈣片解離出更多的鈣離子。還能中和一些鹼性強的鈣劑,減少對胃黏膜的刺激。
提醒:長期補鈣可能會有不良反應,如碳酸鈣製劑可能引發胃腸道刺激,出現便秘等情況。
所以為了減少副作用的發生,在補鈣期間,要多加註意。建議少攝入酒精、濃茶、咖啡等會影響鈣的吸收的食物。另外,應避免服鈣劑期間,同時使用異煙肼與四環素類抗菌藥物,以免影響吸收。
三、藥補不如食補!蝦皮、骨頭湯補鈣有用嗎?補鈣首選食補,所以在日常生活中,不少人會通過吃蝦皮、熬骨頭湯來補鈣,真的有用嗎?
其實,骨頭湯中的鈣含量很低,且不易吸收;而當中的脂肪、嘌呤倒是很高,長期大量飲用,反而可提升肥胖、痛風的發病風險。
至於蝦皮,鈣含量確實高,但蝦皮裏的鈣,不僅不好吸收,也很難消化,且當中鹽含量還高,多吃可能帶來高血壓等隱患。所以,不建議通過吃這兩種食物來補鈣。
如果想要通過飲食來達到補鈣目的的話,中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科林秀紅提醒,真正的“補鈣高手”其實是這些。
1、乳製品
比如牛奶、酸奶、奶酪等,不僅鈣含量高,利用率也高,當中的維生素D、乳糖、必需氨基酸等物質含量也豐富,可促進鈣的利用。
所以想要補鈣,建議可以多吃點乳製品,1天飲用300mg左右的牛奶,就可以實現補鈣的效果。
2、豆製品
比如豆腐乾、滷水豆腐、豆腐絲、石膏豆腐等,也是含鈣大户,而且易吸收,平時可適量多吃。
3、綠葉菜
比如小油菜、雞毛菜、芥藍、芥菜、小白菜等,通常來説顏色越綠的蔬菜含鈣越高,不過為了均衡膳食,建議大家平時可以輪換着吃。
想要有效補鈣,除了注意飲食外,還要適當曬太陽跟運動,運動有助於強骨,而接受陽光照射有助於體內產生足夠的維生素D,這些均可以提高鈣的吸收。
總結:有的人,因缺乏瞭解,所以,補的鈣都是在“白做功”,實際上根本沒吸收。要想高效的補鈣,大家一定要掌握正確的方法,方法上面都已經介紹給大家了,趕緊分享給需要的人吧!
參考資料:
[1]《鈣片怎麼吃才是真的補鈣?補鈣的8大疑團,一文讀懂!》.醫學界消化肝病頻道.2020-11-18
[2]《這樣吃鈣片,才是真的補鈣!》.科普中國.2020-06-01
[3]《這麼多年都吃錯了?補鈣有8大注意事項│醫者名片》.健康中國.2021-08-25
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