由於疫情的影響，不少家庭進入了“團購”的大軍，雖説一些果蔬可以囤積，但是一些藥品可就不那麼容易“團購”了。
在這個時候，一些看似普通的“食材”，往往能夠幫助我們解決生活中一些常見的“小問題”，就比如接下來要説的這種食材，在很多方面都能發揮良好的作用。
大蒜這種食材，相信很多人並不陌生，俗話説得好，“吃好葱薑蒜，病痛少一半”，無論是炒菜還是涼拌，少了它總會感覺這食物差點滋味。
不過作為一種充滿味道的食物，也將人羣分成了兩大類，喜歡的人覺得，一頓不吃渾身難受，而不喜歡的人，聞到味道都會退避三舍。
自古以來，大蒜一直是中醫裏的食藥同源之品。
清代温病四大家之一的王孟英在《隨息居飲食譜》裏這樣記載，認為生大蒜辛熱。
而熟大蒜則是味甘性温，功效上具有除寒濕、闢陰邪、下氣暖中的效果，同時還具有“消谷化肉，破惡血，攻冷積”的能力。
現代研究還發現，大蒜在調節血脂、抗擊腫瘤方面，也能發揮一定的作用。
至於這大蒜是如何防病治病的？一起來詳細瞭解一下吧。
1.闢穢解毒
大蒜的這一作用其實我們不陌生，在古代這“毒”並不一定是飲食中毒，其他原因所引起的病症，其實也能稱之為“毒”。
比如中醫常見的寒毒、熱毒等，還有蟲毒、瘧毒，這些都屬於“毒邪”的範疇。
大蒜具有很好的解毒作用，在很多時候，可以發揮很好的效果，比如在《名醫別錄》裏面就有提到過，這大蒜具有“殺毒氣”的作用。
現代研究發現，大蒜的解毒之功，在一定程度上是通過抗病原微生物而達成的，大蒜對於多種病菌具有很好的抑制作用。
2.調節血脂
由於長期“宅居”，不少人開始進入長胖的隊伍，由於攝入的蔬菜比例減少，加上吃得多，動得少，就會很容易導致血脂升高，而大蒜卻有調節血脂本領。
通過日常飲食，我們也不難發現這麼一個現象，比如在飲食葷腥油膩的時候，常常會加入幾瓣蒜，看似簡單，但其中起到的效果不僅僅是解膩這樣簡單。
現代研究發現，大蒜可以幫助降低臟腑裏面的低密度脂蛋白膽固醇，增高高密度脂蛋白膽固醇，從而達到降血脂的目的。
另外，血脂升高了，還有發生動脈粥樣硬化的風險，這個時候大蒜也能起到一定的作用。
3.改善感冒
很多時候，有些人常常會用大蒜來緩解感冒病症，不過感冒的證型很多，而大蒜的優點就是緩解因為各種感冒引起的不適。
比如在外感感冒的時候，出現流鼻涕、頭項強痛、怕冷等症狀，這個時候喝點蒸大蒜水，可以起到宣肺散寒、緩中和胃的效果，將脾胃裏面的寒濕祛除。
不過這樣好的食材，是所有人都可以食用的嗎？
當然不是，大蒜具有温熱的藥性，除了食用上不宜過量之外，一些特殊情況也是需要注意的。
首先是五心煩熱的人不宜使用，在《隨息居飲食譜》裏面也有説過，“陰虛內熱”的人不要吃大蒜。
因為大蒜辛温，辛能耗散體內的氣血，而且温熱可以幫助生火，因此肺胃裏面存在火熱的人，出現五心煩熱等症狀的時候，儘量不要食用大蒜。
其次就是在進食大補熱藥時，最好不要吃大蒜，以防生熱助火，熱上加熱；
還有就是大蒜屬於辛辣發物，同時具有較強的刺激性，所以重病以及正在服藥的人，也是不合時宜的。
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